- 面条对于西北人来说，千变万化各种吃法，永远都是吃不腻，一到夏天就开始各种面条大比拼，尤其以凉面为代表的各种菜码搭配的吃法，种类繁多各有味道，西红柿，黄瓜，豆芽，菠菜，做凉面更是少不了的蔬菜搭配。
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今天给朋友们分享一道“西红柿牛肉面”【文章末尾点击“了解更多”即可获取视频教程哦】
食谱操作：
食材：胡萝卜，土豆，卤牛肉，小油菜，香菜
调料：盐，鸡精，味精，十三香，生抽
1，胡萝卜，土豆切小丁
泡好的牛肉，放入冷水，葱姜，大料，香叶 料酒，煮制。 .大火煮开，撇去浮沫，改小火炖2-3小时，炖到牛肉
2，卤好的牛肉切成小丁
3，西红柿切丁，葱切末备用
4，起锅烧油，油热后下入葱花姜末爆炒香，先下入牛肉，煸炒一下，再下入西红柿炒出汤汁
5，下入土豆，胡萝卜，加入盐，鸡精，味精，十三香，生抽
6，翻炒一下加入清水
7，下入小油菜
8，另起锅水开，下入细圆面条
9，面条煮熟后捞出来舀上西红柿牛肉汤
加入辣椒，香醋
搅拌一下
10，洒上香菜即可开吃啦
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