食材准备：
木耳，白菜帮1~2个，花椒，大料，葱，姜，蒜，精盐，味精，食油。
1、在木耳的泡制上，建议大家最好使用冷水发木耳，至少在3小时以上。这样发出来的木耳会有不一样的味道跟感觉。
2、将葱姜蒜切好备用，一把花椒，三瓣八角。
3、白菜帮去叶，横向走刀，角度约45度，不要切透。然后顺着切成丝。
4、将切成丝的白菜帮放入冷水中。静置15分钟到20分钟，就自然变成图中的花型白菜帮。
5、趁着白菜帮变花的时间，我们将花椒、大料、葱、姜、蒜先用油炸一下，不要炸糊，放凉备用。
6、把发好的木耳洗净，摘去根部硬处。用沸水焯一下，捞出用水投凉，控干水份放入盆中，加精盐，味精，炸好的味油拌均，装盘，放白菜丝条，最好少加点碎蒜。
一道即养生，又健康的家庭版炝木耳就完成了。
