虾皮炒面，香味和口感永远不会失去肉类，低脂肪，儿童老人吃的话可以补充钙，胡萝卜中含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏和小肠黏膜中起着通过酶的作用。其中50%成为维生素A，起到补充肝脏失明的作用，可以治疗夜盲症。胡萝卜和蔬菜的植物纤维可以增加胃肠蠕动，促进代谢，促进边防癌。这几种食材与炒面融合在一起，营养丰富，口感也很好！
100克面条、5棵白菜、1个鸡蛋、1个胡萝卜半
虾壳10克盐3克油适量蚝油1汤匙鸡粉一点
实践和技术：
1.准备食材
2.白菜洗净水分，胡萝卜切成丝，虾皮浸泡在水里，把水分洗干净
3.煮适量的水煮面条
4.捞出面条，过一下冷水
5.鸡蛋破了，散成蛋液
6.在平底锅里加热，倒入适量的油，倒入蛋液，用薄薄的蛋壳油炸
7.夹着切
8.倒上油，重新加热平底锅，将虾壳上香。
9.倒入胡萝卜丝
10.放白菜炒一下
11.放盐和鸡粉炒得好
12.倒入面条里搅拌
13.加入蚝油，均匀地扔材料
14.倒入鸡蛋丝
15.拿起平底锅，均匀地扔面条
16.盛就可以了
饭桌小贴士：先煮面条，过了冷水再炒，面条不粘锅，吃起来口感很咸。蔬菜按自己喜欢的方式添加。做面条或水密面的面团可以一次性做得更多，用保鲜袋捆起来，放在冰箱里保持新鲜，几天内吃完也没关系，吃早饭或午饭可以节省很多时间。
