带鱼是海鱼。肉质细腻，没有腥味。带鱼或冰冻带鱼做起来也很好吃。他能和各种食材很好地搭配。我们经常蒸、蒸、油炸、红烧等吃。四川人喜欢吃干锅、火锅。带鱼的鱼新鲜易消化，在家里，不管是老人还是孩子，都是很好的健康营养食物。今天和大家一起分享的这个“脆皮带鱼”是油炸和蒸相结合的不同口味的方法。大家有时间就试试吧！
所需材料：带鱼、干红辣椒、熟花生、白芝麻、盐、调料酒、酱油、糖、葱姜、香菜。
惯例：
(a)、带鱼洗净内脏，切细，加入盐、调料酒，在带鱼中加入切碎的葱姜，拌30分钟。
(2)，在锅里放油加热(70%热)，然后将带鱼面粉放入锅里，慢慢煎成金黄色，捞出沥青。
(3)，另外在锅里加一点油，加热，加入姜沙、干红辣椒段爆香，倒入油炸带鱼，加入酱油、糖、胡椒粉、熟花生片、白芝麻、香菜，炒后均匀倒入盘子。
(4)，另外把水放在蒸笼里煮，把盘子里的鱼放在蒸笼里蒸15分钟左右，取出切碎的葱花(喜欢大蒜的可以放大蒜)。
(5)，在锅里烧热油，倒入带鱼。
欢迎建议和针灸！
