特别喜欢台湾风的小香肠，喜欢那甜辣的味道和里面脆脆的咀嚼。奶酪的浓口感也很喜欢，放在一起做了小面包，没想到宝宝吃得好，刚烤完就干掉了两个！
非巧克力豆
用料
高根粉300克盐3g糖30克高糖干酵母3g黄油30克前蛋液16克牛奶100克水77克台湾风味牛烤酱(培根火腿肠都可以)5个前鸡蛋液(面包表面用)1个沙拉酱适量番茄酱适量马苏里拉奶酪适量
做法步骤
2、面包机的揉面功能，开始用面团用手揉面。我家是老式烤面包机。功能很简单。不能揉手套膜。大家团好后，手工揉面。(阿尔伯特爱因斯坦，美国作家)。
3、揉到面团光滑为止，取出厚膜时可以放黄油。(这是后遗法，更容易阻止。）
4，将黄油揉成面团，完全吸收，使其光滑。
5、揉面团揉到可以取出这种薄膜的程度，就可以放在面包盒(或盆盖保鲜膜)里进行室温发酵。
6，一发。加倍发酵后，可以取出面团，放在砧板上。
7，排气计量分割，约52克，
一共分了10个小面团。8、分别将小面团揉圆，静置松弛15分钟。
9、面团松弛的时候，准备烤肠，将烤肠切成小片。 注：可以使用培根或者火腿，切成小片。
10、将松弛好的面团用擀面杖擀成牛舌状。
11、铺上烤肠片，中间划开。
12、将一头从中间划开处上方绕进，下方拉出，整理一下，再绕一次，一共绕两次，两边扭得像麻花。
13、将烤肠片塞入中缝里，放入烤箱进行二次发酵。烤箱内放一碗热水，大约30到40分钟，发酵到1.5倍大即可。
14、准备全蛋液，沙拉酱，番茄酱，马苏里拉芝士。
15、烤箱提前预热，180度10分钟。将二发好的面包表面刷上全蛋液，挤上沙拉酱。
16、再挤上番茄酱，铺满马苏里拉芝士。放入预热好的烤箱，180度烤18分钟左右。（可根据各自烤箱脾气不同温度略有调整）
17、出炉后震一下烤盘，震出热气，放到烤架上。
18、趁热吃口味更佳，拉丝的奶酪，浓郁的口感！
19、成品
小贴士
1、家有厨师机或者面包机可以出膜的，可以省略2、4、5步。 2、和面的水可根据各自面粉的吸水量不同增减5克。 3、除了烤肠还可以使用培根或者火腿，都是切成小片，风味各有不同。 4、因各自烤箱脾气不同，所以烤的温度可略有调整。 5、因为肉肉和酱料都有咸味，所以这款面包的甜度不高。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
