#春季生活打卡季#
扔掉一千条线！我家孩子们都喜欢的菜！
准备：
千张皮切细线，两只大蒜切碎，葱切准备。
做法：
1，薄千张皮切细丝，用开水连续汆2次，再用开水泡着，使用时捞起沥干。这样做可以很好去除豆腥味，口感也很柔软。
2，锅烧热后加适量油烧热，开小火加入蒜末，香辣酱炒匀（火大蒜末易糊）。
3，倒入千张丝，适量生抽（由于有香辣酱及生抽，可根据千张丝的量确定是否另加少许盐），糖适量（糖尿病人可不放），用筷子翻匀，撒上葱花出锅装盘。
春日、冬天拌好的千张丝热食口感柔软，咸香可口。
夏日做好后放冰箱冷藏食用，冰凉解暑。
注：
1，用薄千张比厚千张好吃
2，用香辣酱味道比豆瓣酱、黄豆酱味道好
3，举一反三可用此法做海带丝。
4，不怕辣的可加适量辣椒油。
#我要上微头条#
