羊肉汤实践很多，今天教大家如何做非常容易上手的百节羊汤，这种原味的吃法看似简单，其实门道很多：如何让肉更香？羊肉怎么切都不散？添加什么材料使汤增色油腻？一次性吃不完怎么保存？学这几种方法，任何坏天气都不能把你冻住！
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用料
羊排3斤1斤盐适量生姜5片蒜瓣
做法步骤
1、羊肉焯水。把羊排全部切成两半，凉水放在锅里，水开了就扔掉浮针捞出来，放在凉水里洗掉血迹。
2、等锅里的水沸腾后，加入羊肉、生姜、盐，大火沸腾后，转动小火煮一个小时左右，羊肉可以用筷子蒸的时候捞出来。
3，稍微冷却后拔掉羊骨头，肉完全冷却后切成薄片。
4、一口砂锅、适量羊肉汤、加入圆萝卜煮到萝卜熟为止，再加入肉加热2 ~ 3分钟。
5，可以在锅前撒大蒜叶吃。
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