作为嘴刁的盘裕仁，吃什么都要追求新鲜。特别是猪混杂，不新鲜的话，随时可能翻台认不出人来。
所以在小菜上，每天晚上12点左右，很多人都涌向屠宰场附近的大排档，可以吃到最新鲜的猪杂碎。
，不要以为我还会介绍厦门的猪杂粥。这里不是沙湾，这里是石场潭鲜猪杂物。我在初高中的时候和朋友们一起吃夜宵，经常吃猪杂粥。
我四五年没来了，这里的盛况依旧。气温下降的凌晨12点左右也挤满了人。
对面的屠宰场每天晚上11:30准时吗？猪，这里11:30准时开门。
多次不运输，直接从对面屠宰场拿货，一个人吃的都是最新鲜的猪杂碎。
这里主要做的是猪杂碎、40元/斤、水煮粥、清蒸、白素等多种方法。铁板、盐和胡椒等其他方法按一人份订购~
还记得高考结束的那个假期。经常和朋友坐在一起的第一件事是先叫几瓶啤酒。猪杂碎慢慢不着急哈哈
index=8" width="640" height="360"/>一煲粥、一碟炒米粉、一个铁板猪杂就和几个朋友坐一个晚上。
每次都说要下次要试下其他，但每一次都不自觉地就点了这几样，怎么吃都不会厌倦。
猪杂粥可以按例牌、中份、大份来点，也可以按斤数来点。2、3个人，点半斤就差不多够吃了。
猪杂和枸杞菜是标配，足量而新鲜的猪杂，不用再加其他调味料就已经十分滋味。
每一次叫铁板猪杂，我们都会停下聊天的节奏、放下酒杯，全神贯注地看着这盘猪杂，等着服务员掀开盖子。
听着铁板发出的“吱吱吱”响，闻着那香味，我们就会默契地说出“J味！”然后再起筷，现在想起也是十分怀念。
猪肚、生肠、猪肝、猪心…每一样都齐全，铁板做的十分惹味，就连配菜都吃个不剩。
而且在冬天吃着热辣辣的铁板猪杂，整个人都暖暖和和的。
最后再来一份镬气十足的炒米粉，可以选三丝炒或者肉炒。我们这帮食肉兽每一次都是吃肉炒米粉~
坐在厨房旁的位置，听着厨房传出来的翻炒声，光是用听的就知道镬气十足了。
米粉油水十足，吃起来不会过干，却也不会过湿。让人不自觉地就吃个不停了。
在我们探店期间，一直不间断地有人过来，最后还在小雨棚下加了两大桌。听说是部门聚餐专门来宵夜的。
还有门前的那一排小车车队，很多客人都是专门驱车过来的。不多说了，今晚12点，长坦猪杂粥约定你！
探店小福利：
后台回复“猪杂粥”，
即有机会获得100元探店基金
本期探店
店名：长坦新鲜猪什
地址：番禺食品集团有限公司石碁分公司对面（长坦学校附近）
电话：
