儿童喜欢汉堡包。今天我在家做了脆皮肉汉堡，加倍好吃
非元芭比〔豆类和食物官方认证达人〕
用料
汉堡配资材料：高筋面粉200克低筋面粉50克黄油25克盐3g纯牛奶120毫升鸡蛋30克糖25克干酵母粉3g蛋液适量芝麻适量芝麻酥材料：牛肉200克五花肉50克面包糠20克盐3g洋葱100gBBQ烧酱1勺10克鸡蛋1勺
2、面包盒里放鸡蛋、盐、糖、纯牛奶和面筋面粉、面筋面粉、干酵母粉
3，按面团发酵键
4、揉面时加入黄油搅拌，直到面团光滑为止。
5，一次生效完成
6、拿出面团，分成60g大小的相同份额。
7，拉紧后放入烤盘
https://p3-sign.toutiaoimg.com/large/566d000cf8a63d6c4f24?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698497621&x-signature=pIxwVJnCqbdrkDzpRFnmKywJE4I%3D&index=8" width="400" height="400"/>8、盖上保鲜膜，放入烤箱中，并放入两杯开水按保温键
9、发酵至两倍大时刷上蛋黄液
10、撒上白芝麻
11、然后放入预热好烤箱，180摄氏度上下火烤20分钟
12、后面盖上锡纸，烤好后放凉后放入保鲜袋备用
13、做酥肉肉饼：牛肉和猪肉分别剁成肉泥
14、放入碗中，加入面包糠搅拌均匀
15、然后多次少量的加入鸡蛋液搅拌均匀至完全吸收
16、再加入纯牛奶搅拌均匀
17、加入BBQ烧烤酱和盐、黑椒碎搅拌均匀
18、再加入面粉搅拌均匀
19、加入洋葱搅拌均匀
20、加入沙拉酱搅拌均匀
21、然后取出一团肉饼，用两手左右摔打50次以上
22、在案板上撒上面粉，将肉饼放在案上，撒上面粉，注意在肉饼中间压个洞
23、锅里热油后放入肉饼在锅里煎4分钟
24、翻面煎
25、盖上锅盖煎14分钟
26、做好的汉堡胚子横向切半
27、然后依次放入生菜、煎好的肉饼、芝士片、番茄、盖上汉堡胚子
28、完成
29、近看
30、再看
31、不错吧
32、好吃
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