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做饭好的人怎么能不自己尝试就尝试呢？
纯粹是个人爱好，不管是不是正宗，做好吃就行了。个人很喜欢吃肉，所以用的鸡腿也可以用整个鸡。
材料
鸡腿3只植物油适量生姜15克胡椒粉3克，胡椒粉2克，盐8克，酱油20克，生菜20克，蛋清1个淀粉适量，生姜3个，生姜5个，干辣椒50克，干辣椒100克，糖8克
家庭版辣子鸡练习
鸡腿洗干净切碎，两厘米见方差不多，不要切得太大，不要轻易炸，不要切得太小，炸了会收缩很多。加入姜末、胡椒粉、胡椒粉、盐、生草、蚝油、调料酒、蛋清，均匀捕获后撒适量淀粉，继续均匀捕获。淀粉不要做得太多。我放了一勺左右。均匀抓住后浸泡一个小时左右，加入油锅，在中火上加热约60%，加入腌制的鸡丁炸。煎黄的时候捞出来，继续烧油锅，油温热约80%的时候，再炸一次鸡丁，炸1分钟左右，炸成金黄色，捞出油，炒锅。油热了之后，放入香葱和姜蒜炒香，炒花椒干辣椒(干辣椒切细一点，多一点)，炒出浓郁的香，倒入油炸的鸡丁，一起炒，放糖新鲜炒，继续炒，炒好水分后放入锅里！小费
这个方法比较简单，但能做的性很强。哈哈，喜欢的朋友可以试试。记得发照片
