早上煎饼做完后，剩下凉菜了，中午怎么吃，炒吧。凉菜好像要丢了。前几天在朋友家吃的，蒸着想吃。蒸的小麦饭之前做了艾草饭。最后决定和肉一起做丸子吃。古人云：蒸着吃最好吃。
让我简单介绍一下。荠菜是生长在野外的野菜，营养价值高，具有很高的药用价值。具有健脾、利水、止血、明目功效。荠菜富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫力，降低血压、健胃消息等功效。冷面和猪五花肉、胡萝卜一起制作丸子，不仅营养丰富，味道好吃，而且好吃。
准备食材：荠菜、猪五花肉、胡萝卜、葱、生姜
1.荠菜先用剪刀剪根，然后洗干净，用盐水泡30分钟，捞出水分，切成末端，装在更大的容器里。
2.把五花肉洗干净，沥干水分，切成碎肉，和荠菜一起放进去。
3.胡萝卜洗净，切碎，葱，姜切碎，放在冷面里。
4.加入适量的盐、十三香和一点烧酒，抽很久，一勺淀粉，一点水。
5、朝一个方向搅拌，觉得碎肉有韧性就行了。
6、然后把肉馅做成丸子，中间分开，依次放在盘子里。
7.锅里的水开后，放上丸子盖上盖子蒸15分钟。
8、蒸完后拿出来，用蒸丸子的水加热小蔬菜，然后把蔬菜放在盘子上做成形状。
9、然后把丸子整齐地放在盘子里就可以了。
10.倒入自己喜欢的调料就可以吃了。制作调料，在碗里加入大蒜、生草、醋、辣椒油、盐，加入一点温水混合即可。第一次用凉水做丸子，特别酷，香味清澈，营养也很健康，上了餐桌，吃了一个就没了，家人说太香了。
11.喜欢这个冷伊万子的朋友，请如上所示。
