不知道大家有没有拍早餐卡的习惯。
吃花吃姐姐是三餐不规则的公犬，但早餐从来不会掉下来。想想看，成年后能继续坚持的习惯真的很少。早饭吃得好可以说是一件事。
一天早上吃的西红柿炒饭
不管怎么熬夜，即使想赖床，也要清醒起来，留出闲暇吃早饭的时间。比起匆忙地熬两顿早饭，早餐的仪式感能给你带来一天的好心情。
早餐不复杂。可以是面包牛奶、面条煎饼、沙拉和汤。营养搭配最好，但随心所欲的话最期待。
前一天晚上包饺子，早饭包饺子
晚上睡觉前，想想明天早上吃什么。他们深夜怀着仇恨用早餐填补。
明天早上有想吃炒年糕的朋友吗？
RECIPE
雪菜，白肉菜炒年糕
材料
白菜1个/雪菜1个/年糕1个/瘦肉1个
调料
猪油/蛋清/淀粉/盐
1。小菜准备：切白菜、年糕切片。瘦肉切丝，放一勺盐调味，放一半蛋清，搅拌均匀后混合淀粉腌制。雪菜先用热水洗，然后切。
鸡蛋清、淀粉混合后的猪肉很软。平时炒肉丝的时候可以这样做。
雪菜属于腌制食品，食用前烧水1 ~ 2分钟或用热水清洗，可以清除残留的亚硝酸盐。
年糕比较硬的话，请切好，先泡在水里。
2。炒雪菜，白色：油热后
放入雪菜、茭白翻炒。»这个时候推荐用时令的茭白，如果是竹笋上市的时候，建议用竹笋。
▼ 3. 炒肉丝：茭白和雪菜炒匀后加入肉丝翻炒。
»如果喜欢带点辣的朋友，炒的时候放一个剪碎的辣椒。
▼ 4.加水：肉丝炒熟后，加入小半碗热水（开水最好），再加一勺猪油和盐调味。
»如果喜欢吃汤年糕的，就多加些水，不过水要放热水哦。
▼ 5. 加年糕：然后加入年糕翻炒变软。
▼ 6. 出锅：出锅装盘撒点葱花。
» 没错，花吃姐姐就是这么爱吃葱。
▼ 7. 享用：炒年糕几乎是家家都会做的食物，年糕的花样也很多，酱油炒、韩式辣酱炒、海鲜炒……而雪菜肉丝炒应该是非常有江南特色的做法了，特别是猪油的加入，香气四溢。
用来做早饭？中饭？晚饭？夜宵？只要你高兴，我都没意见哈~
不同种类的咸菜，用的原料不同，但都遵循时令就地取材，像白菜、芥菜、大头菜等等。
我们这里说的“雪菜”，也叫雪里蕻、九头芥、排菜，属于芥菜的一种。一年能种几次，江浙一带冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的雪菜叫冬菜；在湖南、湖北、四川等地区有四季栽培的习惯。雪菜一到收成期，大部分都会用来做咸菜。
吃咸菜是老一辈人的习惯，不过说实话咸菜虽然好吃，但毕竟是腌制食品，因为富含亚硝酸盐，很多人就对它望而却步。
科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。
所以腌制咸菜，要么吃2天之内比较新鲜的，要么在腌制一个月后食用。吃前用水煮或者用热水清洗加个双重保险，基本可以去除残留的亚硝酸盐。
有句话怎么说来着，“爱是克制”。再好吃的食物，也要懂得适可而止哟。
花吃姐姐知道各个地方的咸菜都大有不同，还有泡菜、酱菜等等。我最常吃的是雪菜，你们那儿都吃啥咸菜呀？
花吃姐姐已经在厨房努力了一万多个小时。欢迎关注我的微信公众号：花吃姐姐。
