名医专栏，刘长伟
刘长伟营养学硕士，南京医科大学附属南京儿童医院营养医生；《让宝宝不生病》、《母乳喂养到辅食添加》、《宝贝，早餐吃什么》；2014年获得第五届中国营养学会科学技术三等奖。公共微信/新浪微博@儿童营养师刘长伟
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六个月后的婴儿要及时添加辅助食品。从食物特性上看，要从流质的食物(如油类等)转换为反流质。半流质食品能量密度高，还可以训练婴儿咀嚼或吞咽的能力。
712个月大的婴儿吃的粥有谷类、肉类、蔬菜等。掌握原则，学习搭配，就能做出各种味道的婴儿粥。
婴儿蔬菜粥适合7 ~ 12个月大的婴儿吃，1岁以后作为婴儿膳食的一部分，可以在身体不适或食欲不好的时候吃。粥的变化是多种多样的。根据当地食物制作多种口味的粥，将碎肉换成鱼丸或鸡肉末，选择时令蔬菜，大米可以换成更有营养的小米等。
胡萝卜、蔬菜、肉、永竹
原料：胡萝卜(20 ~ 50g)、蔬菜(2~3科、25 ~ 50g)、猪肉(1020g)、大米、香油、亚麻好油。
制作方法：
取少量胡萝卜，洗净蔬菜的嫩叶，切碎，准备。
请自己买剁猪肉或做饺子馅的碎肉。
将适量的大米(25~50克，根据实际情况调整)洗干净后，在小电饭锅里加入适量的水煮。
水开后，加入胡萝卜、肉泥，继续煮10~15分钟。
锅出来的时候，放入切碎的青蔬菜叶，再加热1~2分钟。
出锅前滴几滴香油和几滴亚麻籽油。
胡萝卜、黄瓜、木耳粥
原料：胡萝卜(20 ~ 50克)、黄瓜(25 ~ 50克)、黑木耳、猪肉(10 ~ 20克)、萨拉姆油和/或亚麻籽油、3 ~ 5克。
制作方法：
(1)将黑木耳泡在清水或热水中开发后，洗净，切碎准备。
2)拿胡萝卜、黄瓜洗净，剁碎准备。
(3)剁猪肉或自己买瘦肉。
4)用电饭锅或锅煮米饭，做稠粥准备。刚蒸熟的饭也可以挑选准备。
(5)用植物油精炼菜籽油，先炒肉端，然后加入胡萝卜和黑木耳炒一会儿，也可以加入切碎的青菜叶端，加入少量水。最好不要加盐，保持原味。要放盐的话，尽量少放。
(6)水开后，将适当煮的粥放在锅里再煮35分钟。也可以加入蒸好的米饭，持续加热510分钟。请搅拌好，以免加热过程中锅底烧焦。
胡萝卜煮得烂，稠就行了。出锅前滴几滴香油和几滴亚麻籽油。
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