大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。更多家常菜可以参考。
娃娃菜是日韩引进的小白菜，这几年在中国得到了应用。白菜很普遍，但也有胡萝卜素、维生素等营养价值，可以说老百姓日用时不知道。年糕是中国传统食物。南北都有，做了糯米。今天这道菜叫娃娃菜炒年糕，用白菜的嫩味遇到年糕的香味和黏腻时是什么味道？我们可以做到。
先准备食材。
娃娃菜都是两瓣的，请拿一瓣娃娃菜来切细。
一袋年糕(可在超市购买)，打开包装，劈一片。
五花肉一块，切成薄片后切。
蒜片，切成葱片，米辣椒切成圈。
食材准备完毕。接下来是年糕。
往锅里放入水，在凉水里放入年糕，水开后，慢慢捞出年糕，撒上水，沥干水分。
往凉水里泼年糕，提高滑动韧性，使其不粘在一起。
锅内燃烧油，滑够锅后倒入热油，再倒入冷油。
用热锅冷油炒五花肉的时候，锅粘得不好。
把五花肉放进锅里炒了几下，炒了几下猪油。
倒入波、大蒜、辣椒粉，炒一下，开灯，烧香。
放入切好的娃娃菜，炒好之后，倒入年糕继续炒。
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这时，把火减少，加入蚝油，生抽就新鲜了。
再加一勺盐，一勺鸡粉，一勺糖。
快炒，把调料融化后，撒上香油，就能出锅了。
很好。请尝尝这个洋娃娃菜炒年糕。
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