年糕有着悠久的历史。每次过年，特别是在我们北方，一定要蒸年糕。这是“太阳高”的意思。因为好吃又简单，所以大多数北方人都喜欢。虽然被称为年糕，但因为好吃，春节也不是年糕，成为日常的美味食物，可以说是南北通吃的食物。
今天我们做的不是我们一般意义上的糕点，而是炒年糕。炒年糕是韩国著名的小吃，现在风靡街头巷尾，红色、香香的味道使我们无限迷恋。听的人有意思，吃的人有心。
今天，小东教我如何教你这道好吃的菜，想吃就不去买，可以自己做，简单好吃好吃。
主要食材：500克年糕、一把上海青、100克五花肉。
成分：葱、姜、米辣、豆瓣酱、生草、油耗、盐、鸡肉、
1、把年糕掰开，掰好，放在盘子里准备
2，
3、切大葱，生姜切成薄片，切成末准备，米饭去掉头发，切成圆圈，吃辣，切干辣椒，更香，切火腿肠，掰开准备。
4、五花肉切片备份、
5、锅里烧水，水开后先放蔬菜房，加热30分钟后放入青蔬菜叶，加热10多秒后捞出，控制水储备
6，将年糕倒入锅里煮。不要花太长时间，轻轻煮就能捞出来。还有，请过一下冷水
7.往锅里倒油，油热了就放肉炒，把肉炒到油里，放一勺豆瓣酱炒红油
后，放入葱姜干辣椒和米梅炒后，放入肉火腿肠炒几下，再放入青菜叶炒几下，再放入年糕，快速炒后，生抽、蚝油、少量盐和鸡肉，炒快后放入锅中。
像这样辛辣美味的炒年糕完成了。看看怎么样了，有没有食欲。
[提示]
1.年糕煮软后，一定要通过捞出的冷水一次，防止年糕粘连
2.炒炒年糕的时候，请一定要快点炒，均匀地炒。这样更好吃。
以上是小东做炒年糕时使用的方法和技巧。如果有其他好的意见或想法，可以在评论区留言讨论。
