橄榄菜是潮汕地区特有的菜肴，据说新鲜、凉爽、柔软、滑，能增进食欲、促进消化，但不怎么好看！特别是罐头做的橄榄菜又黑又烂，真的很丑~
橄榄菜：我很丑。但是很好吃。可以直接作为小菜吃，也可以作为材料使用，如果和各种材料一起做，还可以结合意想不到的味道！
比如，我们今天做的这道橄榄菜，在肉上吸取了橄榄菜特有的香味，配上橄榄菜的咸味，如果辣里面能多吃辣椒的话，和所有的主食都很搭配~
[提示]
1.因为橄榄油里有一部分油，所以炒食物的时候不需要加太多油。
2.橄榄菜本身有咸味，生烟也有咸味，做饭的时候不需要多放盐~
橄榄菜是烤肉。
猪肉、生姜、大蒜、橄榄菜。
生草调料酒
[一个]
往锅里放热油，放生姜大蒜，散发香味。
[二]
放入肉块翻炒，倒入调料酒和生烟。
[三]
加入一些水，盖上盖子煮15分钟左右。
[四]
打开盖子，放入橄榄菜。
炒得均匀，就能出锅。
