#《闪光时刻》主题征文第二期#大家好，我是刘兰，如果你也喜欢做好吃的，欢迎关注。我们可以互相学习和分享。通过自己在食物制作过程中积累的经验，可以为家人制作更健康、更有营养的食物。
导游：用手教四川“香碗”的传统方法，程序简单，初学者成功一次，香
“香碗”相信很多四川朋友并不陌生。“四川大部分地方都举行了酒席，9碗中的第一道菜是香菜。”吃了“9碗”的朋友们应该都知道，这道菜上桌后通常会扫干净。那味道真的太香了。小时候一般只有春节的时候才能吃。
正好是中秋节加上国庆长假的时间，所以时间很充裕。今天我要一起分享四川香碗。味道新鲜，步骤简单，新手也能一次性成功。请看下面的制作方法。
1.准备一斤又肥又瘦的猪肉，切碎，加入一勺红薯淀粉，做香碗，最好使用红薯淀粉。这些肉和淀粉的比例约为猪肉2淀粉1斤。然后加入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉、胡椒粉和调料酒，再加一个鸡蛋。
用手朝一个方向搅拌肉馅，使其呈比较粘稠的形状。
2。准备菜刀，在刀上抹食用油防止粘连，用刮刀或勺子将肉馅放在菜刀上，整理成椭圆形，尽量压得紧，切的时候不要散开。
。先把锅加热，再加些菜籽油，先煮熟。(蔬菜籽油必须煮熟。否则油炸的肉会有生菜油的味道。)冷却到40%，把做好的肉馅沿着锅边放入锅内，用小火炸10分钟左右。
肉煮熟后，先捞出来放在盘子里，冷凉后切成片，切时不散。
4。准备一个大一点的碗，再放一点葱段、生姜、胡椒、糖，再放半碗开水或汤，加入事先泡好的黄花、木耳、香菇，最后放入酥肉。
5。把切好的肉均匀地放在酥肉上，放在蒸锅里，先用大火煮，然后用中火蒸40分钟左右，蒸熟后拿出来撒葱吃，很好吃。
很好。我们做好了这个非常好吃的四川香菜。好吃，香，好吃。特别适合老人和孩子。试试喜欢的朋友吧！
今天，这个四川“香碗”的做法在这里分享。如果你喜欢分享刘兰，请记住关注、点赞、转发、收藏。你的支持是刘兰继续创作的原动力。谢谢各位的同行。我们下次机会再见！
这篇文章说刘兰是食物原创者，抄袭必须调查！
