南京人可能是全中国最喜欢鸭血的居民。压血粉丝汤是南京名小吃，走在南京的街头，走两步就能遇到卖鸭血粉丝汤的饭店，也不为过。Orifi到底有什么神奇的魅力，牢牢抓住了南京人的胃和心？
可能是因为口感特别，变硬的鸭血和豆腐差不多，但完全没有血腥味。煮熟的鸭血叼着特别的Q弹，舀了一勺鸭血豆腐汤，切成小丁的鸭血和豆腐的清爽很好地融合在一起。
其次，鸭血的营养价值很高。蛋白质丰富，含有铁、钙等多种微量元素，可以满足身体对铁钙的需求。此外，鸭子的血性味道又咸又冷，有补血和解热解毒作用，适合夏天吃。
鸭血最有名的方法一定是鸭血粉丝汤，但是对于清淡的宝宝来说，今天一定要试试这个辣炒鸭！清爽兴旺的外表，劲软的味道，夏天也吃不到。只要配上一碗辛辣的鸭血真相和一碗清新柔软的鸭血豆腐汤，这两种食物就已经可以“米饭扫荡”了。 风卷进残云后，剩下的除了满足之外就是幸福。
-辣鸭血炒-
Spicy Duck Blood
[食材]
鸭血300克青椒1个红辣椒
豆瓣酱1大勺切碎的辣椒1大勺1/2大勺
生糖1/2大勺，糖1小勺
1汤匙=1桌汤匙=15毫升
1个勺子=1个泰雅勺子=5毫升
[食谱]
1.鸭血切了一小块
2。在锅里倒入切好的鸭血沸水，加热，装上沥青
3。清除青椒、红辣椒籽，切菱形准备
4。在锅里放上热油，倒上豆瓣酱，倒上小火，炒到红油出来为止。
5。倒入剁碎的辣椒，放入小火炒一会儿
6。倒入鸭血，倒入大火，炒得好
7
8。最后，倒入青椒、红辣椒，炒好
9。吃吧！
