豆荚这样炒,吃三天也不腻,开胃吃饭很简单
为什么食堂炒的豆荚不变色?厨师教你技巧,豆荚清澈可口
大家好,我是第一道菜的爸爸。爸爸有更多的家常菜,请参考!
这个清新香脆嫩的豆角炒肉团每天吃东西真是个不错的选择。 春天这万物复苏的季节使这空气充满清新的气息,人的口感也随之变得清淡。这时,一盘酥脆清新的长豆荚就像打开味蕾的钥匙,门口夹杂着丝丝混合的肉香,散发着扫出檀香炒豆荚的寡淡清新香气。
但是,一盘大豆炒饭光是不够的,口感也很清晰。那种柔软的趴着的豆荚我觉得吃两口就够了。要想保持豆荚的脆脆,不能直接在锅里炒。今天我要教大家正确的方法。我会脆的,不会变色。比食堂做的好吃。
[美剧长豆荚]
第一步:材料
准备洗干净的长豆荚,两边切开,生长段,放入清水中,放入一勺盐浸泡,浸泡在浸泡过的盐水中,豆荚更绿,可以有效去除农药残留。
五花肉一块,先切成厚片,再切成宽片。大蒜打扁,大葱切成马蹄形,小辣椒斜切,大家一起准备。
第二阶段:德钦
在锅里烧水,把豆子放入锅里煮2分钟左右,煮豆子的话,豆皮会变绿,然后沥干水分准备。
第三阶段:炒菜
锅里烧油,充分煮后倒入热油,加入一些冷油,用热锅冷油炒五花肉时,不容易粘锅。把五花肉倒入锅里炒,炒里面的油,炒猪油,食物的味道更香。
然后倒入葱蒜和辣椒,点点花香,在锅边撒一点调料酒去除腥味,加入适量清水,倒入长豆荚,加入3克老提取,蚝油增加5克,生抽5克,盐2克,鸡粉2克,3分钟
阿飞有话要说。
1.豆子泡在淡盐水里,不仅清除农药残留物,颜色也更加青色。
2.五花肉要充分炒猪油。城堡更香,口感也不会感觉到。
很好。制作了脆脆爽口的美丽豆荚。喜欢的朋友快点做吧。
请注意爸爸。每天都有简单实用的家常菜,请参考。下次机会见!