红烧洋梨
我学到最经典的洋梨方法是最常见的一餐。
食材准备
200克成熟的洋梨，100克竹笋，10克秀脚香菇。
青椒，红辣椒，生姜片，葱段各一点
盐2克，鸡粉3克，调料酒5毫升。
生抽，水淀粉，食用油各适量。
烹饪程序
1洗净的青椒切开，除籽后切成小片。
2把洗好的红辣椒切掉，去掉种子，然后切成小片。
3洗干净的香菇切蒂，切成小片。
4去皮竹笋切片。
将成熟的洋梨切成碎片。
在 6锅中加入适量清水煮沸，倒入竹笋，煮一会儿。
将7分熟的竹笋捞出来放在盘子里准备。
用油升锅，加入生姜、葱，倒入青椒、红辣椒、香菇，炒好。
9倒入竹笋和洋梨，炒得好。
撒上 10调料酒，炒得好。
11加入盐、鸡粉和生烟，搅拌均匀。
倒入 12淀粉，炒得好。
关掉 13灯，把盛在锅里的菜放在盘子里就可以了。
饮食常识
羊肚含有蛋白质、碳水化合物、烟酸、钙、磷、镁等营养成分，具有益气补血、健脾养胃、增强免疫力等功效。
做小费
洋梨熟了，不用炒太久，涂上颜色就能出锅。
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