寒冷的天气下，炖白菜开始占领世界。冬天的白菜像竹笋一样美丽，加粉更好吃！我对秋冬的好感有一半都来自这光滑的粉末。汤里煮，炒菜，凉拌都很漂亮。在越来越长的黑暗中，白菜肉死党汤暖洋洋地冒着热气，吃一口，一天的辛苦都消失了。
因为我对炖白菜的爱，我对吃方便面有点感觉。土豆做的粉不好吃，容易腐烂，没有香气。绿豆做的糖分味道也不怎么样。吃起来好像不错，也是红薯粉。但是市场上的红薯粉很难辨别真假。我来教你一些辨别的小方法。
首先，检查一下有没有疙瘩。
红薯粉很难在水里混合，所以不管怎么努力，面粉里都有小面团。其他淀粉由水均匀渗透而成的粉末不容易长疙瘩。
第二，用火
用火点燃粉末，看火焰，闻气味，识别燃烧的残渣。一般来说，添加面粉或其他低价值填充物的粉末燃烧起来容易产生蛋白质燃烧的气味和浓烟，而加入滑石粉的粉末或没有做成精制淀粉的粉末不容易燃烧，残渣容易产生硬颗粒。添加粘合剂的粉末火焰容易发出噼啪声，并伴有浓烟。水分超标的粉末容易发出嘶嘶声。
第三，看颜色
纯红薯粉一般看起来是黄褐色的，浅色的红薯粉大多数都是添加添加剂的。所以选择红薯粉的时候，不要光看就买。
第四，闻闻。
真正的红薯粉大多数是红薯做的，里面有淀粉，所以不太好吃，有的还有淡淡的红薯香味。掺假的红薯粉大多含有明胶等化学用品，味道有点难闻，买的时候一定要注意闻！
第五，看人性
纯手工红薯粉的韧性不是很大，晒干后脆，晒干后湿气不容易恢复，煮熟后新鲜光滑的强度。据说市场上卖的纯红薯粉，在太阳下晒10天，抓一次也不会断。因为他们里面有食用胶。
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纯手工，色泽清亮，口感顺滑，煮久了也不会腐烂，味道很好，请大家品尝。不好吃，找我吧。
