作为贵州美食代表，老凯速山汤鱼在贵阳家喻户晓，凭借口味和食客的认可，在美食界突破了天地。这已经是代表贵阳文化的饮食名片了。
始于1993年，28年一步一步走来，用缓慢的节拍平复质量，用工匠心创造了好味道，抓住了贵阳人和外地游客的胃。
店铺升级后受到好评
在这里一网打尽贵州料理是外地朋友不能错过的宝物食物卡圣地！
在 贵阳，老凯速语只是一壶
正宗苗族风味酸汤鱼
在吃货界散播口碑，夺得了无数吃货的胃
我想吃一口酸汤鱼，一定是去老凯俚语！
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最有讲究的也是它的汤了
丁氏苗族传统酸汤的天然酸香恰到好处，汤味鲜香浓郁，酸爽开胃，难怪一口馋倒千万人。
鱼是活鱼现点现称现杀，有小鲢鱼、鲤鱼、黄辣丁、尖嘴鱼、江黄鱼，玻璃缸中鱼在清澈的水里尽情游玩，新鲜看得见。
老凯俚酸汤鱼一上桌，阵阵酸香味道飘散开来，食欲满满，勾得人口水直流，迫不及待地先喝上一碗酸汤，味浸心底，舒服又开胃！
鱼肉更是拒绝不了，在酸汤锅底里煮入味，完全吸收了酸汤的酸爽滋味，一口吃下，胃口瞬间被完全打开，细细品味鱼肉，鲜美酸香，汁鲜肉嫩，味蕾瞬间被俘获！
原汁原味的老凯俚酸汤鱼已是极品，男女老少都喜爱。但若再蘸上独门秘制的蘸水，味道更是锦上添花～
被酸汤洗礼过的鱼肉在蘸水中裹一圈，鲜香中多了一丝香辣，下饭一流。
28年来，老凯俚酸汤鱼在遵从传统的同时，仍在不断推陈出新；现在推出了一系列春季美味，春笋、椿菜、春韭等春季限定菜这次都能吃到，每一款菜肴都是贵阳人餐桌上的经典，又将掀起吃货打卡狂潮！
· 春味素拼 ·
椿菜、小清香菜、水芹菜
特殊的芳香气味让每一口都是春天
·春天双笋拼·
这个时节去吃酸汤鱼必点
鲜嫩的笋子清脆爽口
是主厨亲自去赤水找回
错过可就得等明年了
·小茴香炒胡豆·
老少皆宜的胡豆向来是春天餐桌上的宠儿
任谁都抵挡不住这口美味
· 蕨菜炒腊肉 ·
可以说是每年春天必吃的一道菜
夹上一大夹就上米饭一口送入嘴里
幸福感被无限放大
春日食材正当鲜
更多春日限定美味等你到店解锁～
老凯俚酸汤鱼不止能吃到地道苗家味道酸汤鱼
贵州菜也能在这里一网打尽
款款深得人心
带你开启一场精彩纷呈的贵州美食之旅
青岩卤猪脚是贵阳的代表菜之一，焦糖色的猪脚端上桌诱惑力十足，就连不爱猪脚的外地朋友，吃到它都会爱不释手！
猪脚被改刀成大块，厚实且饱满，经过长时间的卤制，软糯入味，耙软不失嚼劲，很是Q弹，很好啃，卤香浓郁更是让人欲罢不能～
一口咬下，猪脚的糯、香、弹充分释放，是让人根本停不下来的美味，满满的胶原蛋白汇聚口中，连皮带肉，丝毫不会觉得腻口，蘸上秘制蘸水更是让人回味无穷。
向来是贵阳人桌上必不可少的一道
餐桌上只要有它，必定是食欲大开
辣椒的香气完全渗透进了鸡肉中，香辣中带着一丝独特的鲜甜味，给味蕾新鲜的体验。别看一整碗红红火火，入口香辣却抵挡不住鸡肉的鲜嫩，口口都是鲜辣细嫩，舀两勺盖在米饭上，食欲大开，别提有多下饭！
腊肉+盐菜肉组合
男女老少都无法拒绝
盐菜肉真的是贵阳人餐桌上经久不衰的经典菜，厚薄均匀的五花肉制作，瘦肉和肥肉的比例恰到好处，光看着就食欲满满了。
腊肉肥瘦相间，光香气就十足诱人，吃起来淳朴自然的烟熏味在咀嚼之中渐渐散发开来，回味悠长，是正宗的乡间好滋味！
店里的人气菜
花甲都是经过严格甄选
品质如何，一吃便知
个头不大但很新鲜，肉肥够味，汤汁完美地浸入了花甲肉中，一口送入嘴里，火辣且刺激的口感带来满足！
油里透亮的外皮，浓郁的色调
一看就卤够味了
鸡肉充分吸收了卤汁的精髓，肉质紧致，吃起来卤汁的醇香慢慢渗透出来，咸鲜十足，肉欲爆棚！
200年历史的贵阳名小吃怎么能错过
上好粘米、花生、芝麻、葵花籽加入玫瑰糖制作
一人一份完全不在话下
Q弹晶莹的口感令人着迷，每一口都交织着丰富的口感，不甜腻，咬到花生时更是惊喜感满满～
除了这些还能吃到超多贵州菜
还能买到老凯俚【腊肉香肠】和老凯俚【卞昂•凼酒】
是带给外地朋友必不可少的伴手礼
我们去的富水路店位于市中心的中心，绝佳的位置，绝对是周末觅食的好去处。
富水店▽
玖福城店▽
升级后大厅位置的明档厨房，所有食材和制作过程都能在这里近距离观察到，让食客们吃得放心。
全新升级后的老凯俚酸汤鱼，就餐环境完全颠覆以往设计，店里新派的装修风格更年轻化了，时髦中又带着几分典雅，简约中不失设计感，暖黄的灯光烘托出温馨的就餐氛围，每一处都给人带来视觉上的享受，让人一步入就感觉到舒适与惬意。
现在也赢得了越来越多年轻人的喜爱，已经成为年轻人们用餐、约会、聚会的好去处！
店里有开放式的圆桌和方桌，还设有雅致包厢，无论是三两好友小聚，情侣用餐还是家庭聚会、商务宴请，都十分合宜。
最舒服的位置要数靠窗位置，一边享受美食，一遍看贵阳市中心的车水马龙，视觉享受NO.1，一眼就能get好心情。
晚上七八点的时候，店里的苗族姑娘还会跳着舞蹈，唱着歌曲，给客人倒上那高山流水的苗家美酒！
感受地道贵州味，吃正宗贵州菜
一定要来老凯俚酸汤鱼！
