猪肝是补血的好物质，非常有营养，具有肝明目保养、养血效果。
也是餐桌上常见的菜肴。炒肝末，如炒猪肝，是我们经常吃的食物。
只用青椒炒猪肝是很好的下酒菜、小菜，但如果想更好地发挥猪肝的补血效果，最好尝试其他方法。
今天我要和大家一起分享黄酒猪肝。
黄酒具有液体蛋糕的称号，可以帮助血液循环，还具有补血养颜作用。猪肝和黄酒一起煮，补血的效果会更好。
材料：猪肝1片，黄酒150毫升左右，亮角、花椒、八角、香叶适量。
练习：
第一阶段，买来的猪肝先去除血管、筋膜，浸泡在水中，中间再换几次水。
水不能换几次。这样，里面的血慢慢出来，每次换水的时候，都可以用力挤，排出更多的血。
第二步，将猪肝切成拳头大小的块，放入锅内，适量加入生姜、胡椒、八角、香叶，适量倒入清水，刚刚没有越过猪肝后加入黄酒。“黄酒里我倒了三分之一瓶”
大火沸腾后，扔掉泡沫，加入适量盐，加入少许酱油上色。然后用小火煮大约半个小时。
第三步，关灯，捞出猪肝，放入容器，倒入卤汤，自然冷却后切好。如果不着急的话，放冰箱冷藏一晚更好吃。
这样卤煮的猪肝完全没有腥味，吃的时候用醋拌大蒜，滴几滴香油，蘸嘴唇留香。
:010这样猪肝在熬肝汤的时候吸收了很多汤，即使不沾大蒜，味道也很足。
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我是六四。吃的话可以养生的食酒啊。我将分享家庭餐、手工烘焙、养生疗法的经验。请注意！
