By Doko
用料
魔芋300克辣椒1大勺姜3片韭菜香油1小勺青椒2姜蒜2
做法步骤
，魔芋400克，韭菜头1把，大蒜2瓣，生姜1小片，干辣椒2个。
2、先把魔芋切片(可以切成粗块)，大蒜和生姜去皮，切细，切干辣椒，韭菜头洗干净后剪短，分别放在盘子里。
3、在锅里放入半碗凉水，将切好的魔芋片放入水中，开火煮到魔芋片煮开为止，然后用勺子去除水分。
4，在锅里加入适量的色拉油
5，煮到油热70%的时候，放入干辣椒、干辣椒炒熟后。
6，倒入切碎的生姜和大蒜，用油温油炸姜蒜。
7，加入韭菜段炒几铲后。
8，浇沥青的魔芋
9，加热酱
10，撒盐
11，撒糖
12，在锅里均匀混合所有材料
13，请在锅碟桌上享受
14，一盘食物
15，好吃的洋人。
小贴士
做饭时，首先要加热水，去除魔芋中的涩味，不能跳过这一步。魔芋含有大量水分，炒出来的菜容易感觉清淡，根据各自的喜好炒的时候，放酱油和酸菜炒出来的食物口感更好。
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