我们都知道北京的烤鸭很有名。来北京不吃几只的是白人。以前一般都是全聚德打卡，排名第一的其实是这家。被称为北京烤鸭界的天花板，但口碑和全聚德也是如此。
他们家在北京有很多分店，实际上一家总是在你家。这家是1985年成立的老字号。店内装修是现代风格，把传统名式的古装氛围变成了新的，看起来很有质感，是江南诗意的画和现代奢华的风的混搭。 风景区除了桌椅外，还摆放了很多翠竹，别具特色，脚杯，精致的餐具，使整个用餐环境显得更有仪式感，来这里吃饭似乎都很有面子。
烤鸭分别是新鲜出炉的，口感有保障，价格为238元一只，不便宜，但比想象的要便宜。比一般烤鸭店的鸭皮厚，中间的油已经烤好了，一点都不油腻，可以获得入口化残渣的口感，汁液也很丰富。枣色鸭皮看起来很饱满，里面有显眼的蜂窝状，看火很合身。鲜艳、爽朗的烤鸭提炼了鸭子师傅的诚意，分别薄、厚、均匀，趁热而下。皮革和肉的比例大约是1比3，值得成为京城第一烤鸭。只要看到师傅的刀手，就赏心悦目。
北京这边吃烤鸭，蘸糖也可以蘸酱吃，鸭皮脆脆，蘸糖的甜味和花醋味融合在一起，真是一种不同的体验。像蝉翼一样薄的荷叶糕上裹上鸭肉，配上葱和黄瓜丝，然后蘸上甜面酱，一口香，不油腻，吃多了也没完没了。
他们家的烤鸭不是传统烤鸭的酥脆口感，而是有自己独特的味道，比普通糖更有口感，用酥脆的鸭皮蘸着吃，口感丰富，层次感明显，他们家在桌子上放了一本烤鸭吃法小册子，第一次来吃也不担心。
店的其他料理也不错。宫保虾球的虾球个头大，虾肉新鲜厚实，每一块肉都充满了酥脆、鲜嫩、酸甜的宫保汁，好吃得一口也止不住。还有糖醋排、樱桃鹅肝、烤茄子等，吃够了也不会腻。
他们家的环境服务好，令人舒适，同样的价格也不便宜。
