红薯是秋冬最常见的食物之一，营养价值丰富，适合各种各样的人。谈论红薯的方法也很多。直接蒸着吃，烤着吃，炸着吃都可以。不仅和面粉很相配，还和糯米粉很相配。红薯和糯米粉可以做很多食物。通常有红薯丸子、红薯丸子
今天用红薯和糯米粉分发一份红薯糯米粉。这个年糕和平时吃的红薯糯米年糕有一定的差异
[红薯糯米糕]
红薯200克，糯米粉100克，酵母1克，烟油适量，黑芝麻适量。
[红薯糯米糕法]
1.准备好的红薯去皮，切碎，在锅里蒸，用筷子蒸，倒入大碗里。
2、热腾腾的红薯时加入烟油。在这里，烟油可以换成糖。用量取决于自己的喜好，用细腻的红薯泥压着。
3、压红薯约200克，
4、然后在红薯泥中加入约100克糯米粉，用面团棉花搅拌，如果红薯含水量不同，可以先加入80克，留一点，感觉面团变软了，用硬的合适的糯米粉揉面，揉半个小时就可以做糯米粉和红晕。
/74d905156cd541ac89db98985b9566fc?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698469685&x-signature=3ZhjzupgakwBORDiVgc9Sl8Xa2g%3D&index=7" width="640" height="480"/>5、饧好的红薯泥面团分成一个个小剂子，每个大约50g，这里的分量能分成6个；
6、取一个小剂子，将它放在手心揉圆，按扁，按压成一个饼状，放在一边备用；
7、用擀面杖的一端蘸点水，然后在黑芝麻中蘸一下，再按在红薯饼上，也可以先在红薯饼上稍微刷点水，这样芝麻能粘得更牢靠；
8、锅烧热，加入稍微多一点的食用油，最好能没过饼的一半高度，这样来回两边煎的时候，旁边也能煎到，油温3成热，把红薯糯米饼放进去，全程小火慢煎，等底面金黄了再翻面，然后煎至2面金黄，红薯饼因为受热微微鼓起的时候就能出锅了；
9、这样做好的红薯糯米饼外酥里糯，让你吃了一个想2个；
红薯糯米发面饼的做法总结：
1、红薯糯米饼中加酵母是为了让饼更加柔软，而且放凉了也不会硬；
2、可以做成饼皮两面都粘上芝麻的红薯饼，芝麻建议用生芝麻；
3、糯米食吃多了不容易消化，容易积食，建议每次少做一些，想吃了再做；
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