【茄子煎饼为什么好吃】去见公婆，去见一个煎饼，有特别的意义，绝对会对你刮目相看的。

我给公婆做了一个茄子煎饼，这个煎饼意义很好，婆婆公公都喜欢，还给了我一万韩元。而且这个茄子展做得很好！

材料：茄子、鸡蛋、面粉、植物油、盐、葱

流程：

1.把茄子皮去掉，洗净后切成线

2.轻轻地切葱

3.放入鸡蛋均匀搅拌，加入面粉、水、茄子、小葱均匀混合

4.放入盐，加入几滴植物油，搅拌均匀，制成面糊

5.在平底锅里加热，加入50%的植物油、油，舀一勺面团，摇晃锅底，将面团均匀地铺在锅底上。

6.面团定型后，轻轻晃动锅底，把年糕翻过来，一直煎到两面的金黄色，两面煎一分钟左右，就可以捞出来了。