四喜丸子是很传统的名菜，经常在喜宴或寿宴上吃，现在也可以在家自己做这道经典名菜。
非好吃的懒猫
用料
肉丸子350克油菜4棵盐3克淀粉适量糖10克鸡肉片适量香油适量洋葱适量生姜适量1粒
做法步骤
1、丸子切成3分肥7分瘦猪肉，加入调料酒、盐、老阙、水、账号。
2、提前把小油菜洗净准备
3.在锅里加水等烧水，在油菜里放盐，加热几滴油，捞出两分钟，准备盘子4周。
4.往锅里放点油，放入葱、生姜、调料炒一下
5.加入水和丸子后，用小火煮20分钟(汤呈淡红色，意味着老莲的量正好)、糖、盐、中火燃烧后。把丸子捞上来放在盘子里。
6.捞出锅里的原汤，捞出葱、姜、大材料，用鸡精煮，用水抹上淀粉，撒上香油，关灯后倒入丸子即可。
煮
小贴士
丸子的时候，煮锅的时候一定要用小火煮。否则很容易破碎。
