厨师在地洞的农舍里炒猪蹄，尝着一块辣的味道，一口劲地咬着。
喜欢吃猪蹄的快样子，厨师做的馋猪蹄，越吃越馋，锅不开心
大家好，我是第一道菜的爸爸。爸爸有更多的家常菜，请参考！
q弹是有嚼劲、含有大量胶原蛋白的被称为“美容品性”的猪蹄，但很多食物心中的爱。炖猪脚、烤猪脚、炒猪脚、用手抓的瞬间，热情的红皮、糯米弹牙齿的肉质，再加上超级嚼劲，胶原蛋白粘在手里一样诱人的味道粘在味蕾上，甩不掉。
今天，我会给你带来一个贪吃的猪蹄方法。猪脚块辣新鲜，一口劲咬，那味道越吃越好，吃完一锅也不开心。
[贪吃的猪蹄]
第一步：除毛，修刀
首先，用喷枪烤猪脚，去除上面残留的猪毛，使白色猪脚更有食欲。
还有均匀剁猪蹄的这一步可以交给卖家，猪骨比较硬，用菜刀切开的话很容易崩掉，剁好后洗干净准备。
步骤第二阶段：准备附件
去掉几根辣椒，去掉水龙头，切成圆圈，切成小的米辣椒圈，进行配色。生姜切成薄片，大蒜切成大蒜，大葱切成段准备。
第三阶段：猪蹄焯
猪脚要把凉水放进锅里，才能更容易煮里面的血，减少气味。水沸腾后，打锅里的泡沫，加热约2分钟，倒入猪脚准备控制水。
第步：炖
锅里烧油，放一把胡椒，一把干辣椒，葱一起炒，上香后，放入一勺豆瓣酱，炒红油，在锅里倒入猪蹄，把锅翻过来，给猪蹄均匀涂上颜色。
再倒入一点调料酒，去除腥味，加入适量清水，不超过猪蹄，打开大火煮汤，然后将一勺盐、一勺鸡粉、十三香和猪蹄倒入高压锅煮20分钟。
20分钟后取出气压阀，再次捏起猪蹄，足发就能显示出非常有力的弹性。
第五阶段：炒菜
锅里重新烧油，放几粒胡椒，倒入姜蒜一起上香，放入辣椒酱10克，倒入青红椒卷，继续炒，炒香。
以及炖猪蹄的原汤要舀进锅里，去掉汤里的残渣。加入炖好的猪脚，加入2克盐、1克鸡粉、1克胡椒粉、少许糖，炒出调料，再撒上少许古老的萃取底色，均匀地炒出颜色。出锅前洒上辣椒红油和辣椒油，均匀翻转，就可以盛盘子了。
老子有话要说。
1.只有把猪蹄上的猪毛清除干净，才能有更好的吃饭体验。
2.猪脚要用冷水在锅里加热。可以更容易地烧开出血水，减少异味。
3.猪脚最好用高压锅煮。最好更加节约时间，增加味道。如果是家庭炉灶，请至少煮一个小时左右
很好。做了这个辣好吃的馋猪蹄。喜欢的朋友快点做吧。
请注意爸爸。每天都有简单实用的家常菜，请参考。下次机会见！
