魔芋个人认为最经典的是烧鸭子，其次是在沙菜和火锅里加热。魔芋本身就有特殊的味道，所以一般不容易被接受。让我介绍一下正宗的魔芋精鸭的方法。
如果把魔芋在冰箱里冷冻，制成的雪魔芋用来做菜，味道更容易吸收，制作得更好。
原料
1.原料：1只燕飞鸭约1000克，蘑菇500克，泡沫生姜15克，大蒜20克，大蒜30克，右舷豆瓣50克，酱油10克，调料酒25克，胡椒1克，精盐8克，酱油10克
2.主要经文：一口锅、一个勺子、一个托盘、一个大勺子、几个调味品。
制作阶段：
1.鸭子洗净骨头后，将长约6厘米、宽约2厘米的条切开。蘑菇芋头切成长约5厘米、粗约1.2厘米的茎。生姜切成片。弦豆瓣切碎，大蒜苗切成马耳。
2.将蘑菇芋头放入沸水中加热，去除异味，浸泡在温水中。
3.锅里煮60%左右的油时，放入鸭子捞出来。
4.锅里烧油，用温油炒豆瓣的时候加入新鲜汤汁煮。捞出残渣，加入奥利瓦、胡椒、生姜、大蒜、精盐、调料酒和酱油煮。
创建关键点：
1、材质比较丰满，柔软的香港仔鸭比较好。
2、一定要打豆瓣渣。
3、蘑菇太郎发射时间不能太长。
4、这道菜可以用于零点的膳食或盛宴。
