自制万能蘸酱：非常香的万能凉拌、凉拌黄瓜、拌面都很好吃。
现在天气热，各种凉菜拌面纷纷上桌，今天凉拌黄瓜、拌面、做凉皮、做米皮、包饺子等都很合适。真的很香。关键是方法很简单，不需要什么高超的厨房技艺。简直是厨房新手必备的。有了它，厨房初学者也可以把各种菜做得很好吃。
所需材料和材料：辣椒一勺、大蒜一勺、小米辣椒一勺、香菜一勺、香葱三勺、生烟、盐一勺、糖一勺。
实践和程序：
第一步：准备各种材料~
大蒜、小米辣椒、香菜、香葱全部摘干净后，将大蒜切碎，小米辣椒切成圆圈，香菜和香葱都切成小块，分别准备。
第二阶段：逆热油~
在锅里倒入两勺食用油，打开灯喷出烟雾，关灯准备。在碗中加入一勺辣椒粉、一勺大蒜末、一勺白色芝麻，在锅里将热油倒入碗中两次，先倒入一半热油，用筷子搅拌好，然后将剩下的热油全部倒入碗中，再搅拌好。
第三步：调味品~
在碗中加入生抽3大勺(15克左右)、生抽2大勺(10克左右)、盐1小勺、糖1小勺、最后切好的辣椒卷、葱末、香菜，均匀搅拌后，我们的[万能凉菜]
【小贴士】:所有蔬菜、豆制品、蘑菇类加热后，可以立即用这款万能凉拌混合食用。喜欢麻辣烫的话，最后放点香油，再放点小米辣椒。
我在家经常这样做。做[万能蘸酱]、拌饭、拌面、凉皮米皮很好吃。成年人有时超级喜欢。夏天快到了。天气越来越热了。用这种万能酱拌黄瓜更合适。方法简单，容易上手，很适合厨房初学者。不会做饭的朋友也能做各种小菜，超级好吃。喜欢的朋友可以收藏。有时间在家试试吧
【需要注意的细节】:各种类型的辣椒面，如朝天椒、李亨佐、小米辣椒面等都可以用来制作这种【万能凉菜】。其中，朝天椒最辣，大米辣程度其次，如果做成异型的话，颜色最红、最亮。大家可以根据自己的喜好直接选择辣椒面。
今天家庭食品教室到此为止。喜欢的朋友不要忘记关心。而且，免费提供数百种名牌原创食物教程。最普通的食材也能做出最美的味道，我们下次食物再见吧！
