香菇的蛋白质中含有18种氨基酸。人体所需氨基酸8种，香菇7种。香菇还含有大量谷氨酸、各种糖类等，这些是构成香菇营养价值的固有香味、风味的重要物质。因此，营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，称香菇为“植物性食品的顶峰”。蘑菇和炖鸡搭配起来味道很新鲜，值得一试
雨，尝尝好味道
用料
三黄鸡半金针菇、香菇适量生姜、调料酒、葱适量盐适量
做法步骤
1、材料。
2、三黄鸡块
3.在温水中加入锅，稍微加热鸡肉、生姜、调料酒后洗干净
4、香菇、三黄鸡、蒸锅里放
5.再加点水，开火，大火沸腾，中华造林1小时左右。
6.煮到30分钟的时候放入金针菇一起煮，最后10分钟后放入盐即可
7.从锅里出来了。儿子喜欢的鸡腿。
8.把葱盛好就行了，很新鲜。自己做也可以这么好吃。试试看！
小贴士
盐煮久了会和肉类发生化学反应，肉类的蛋白质是锁着的，汤很淡，肉也煮不好，所以要放晚一点。香菇切十字花刀，先横划一次，然后斜划即可。
