电饭锅是老百姓家里必备的厨房工具，以前经常听朋友说是谁出国玩的，回来的时候背电饭锅，当时还很奇怪。为什么要在国外背，我们国产电饭锅也不差啊！而且，价格低廉，使用方便，经济实惠，功能多样。反正我喜欢用我家的国产电饭锅，不是炫耀我有多爱国家，而是真的很好用。根据米饭、粥、汤、蒸饺、米种的不同，不仅可以选择不同的制作程序，还可以制作蛋糕。前几天，一个朋友说想学做蛋糕，他买了烤箱，怕做不了几次，所以闲置了。这样很好。家里有电饭锅的话，可以做蛋糕。可以先练习。练习熟了会经常用的。再想想买烤箱的事。
为了让朋友学会做蛋糕，我又做了戚风蛋糕，手把手地教她怎么操作。这次我还加了百香果，最近最流行的水果之一被称为“果汁之王”，香味多样，脂肪强，补充阴身，补充阴身。喝起来酸甜可口，我经常把它泡在水里喝。之前用百香果做了一次酸奶板，酸度有点大。这次换牛奶了。甜味对我正好。如果你也喜欢的话，就在家试试吧。用烤箱做电饭锅也可以。具体过程请往下看。
[百香果诗风蛋糕]
原料：4个鸡蛋、100克谷蛋白面粉、63克牛奶、37克百香果、65克糖、15克亚麻籽油；
制作过程：
1.请准备各种原料。鸡蛋要冷藏，高的4个，矮的芋头5个。亚麻籽油可以用玉米油代替。
2.首先将蛋黄和蛋清分开，蛋清放在没有油的水的大芋头盆里，蛋黄放在大碗里，倒入百香果、牛奶、油，搅拌均匀，充分乳化。我一般用手移动打蛋器，在大碗上画个圈，默默数一百个数就差不多了。
3、混合液体，细腻；
4.把那种面筋面粉筛在大碗里，一定要筛，不要偷懒，筛好的面粉没有疙瘩，要和液体混合才能得到细腻的面团。
5.继续用手动打蛋器在碗里划“Z”字，直到没有粉为止；“Z”不是圆的，低筋面粉的筋度低，但不是没有筋度。转动圆圈搅拌的话，面粉会起筋。
，影响成品制作；也可以拿硅胶硅刀从下往上翻拌，但我后来发现直接用打蛋器划"Z“字也挺方便的；做好的蛋黄面糊有些稠，提起打蛋头面糊可以轻松滑落；
6、蛋清放在一个无油无水的小盆里，用电动打蛋器打几下，打出大泡，放上全部的白砂糖；
7、继续用电动打蛋器将蛋清打发，打发后的状态是打起打蛋器，蛋白可以呈现直立短小的小三角。我一般打发蛋白需要3分钟左右，这跟打蛋器的功率有关系；用电动打蛋器可以先低速再高速最后再低速的顺序打发蛋清；
8、取一半的蛋白放进蛋黄面糊里，用硅胶刮刀上下翻拌均匀；
9、再把拌好的面糊倒进打蛋盆里，和另一半蛋白用上下翻拌的手法混合；
10、混合完成的蛋糕糊，看起来还不错吧，翻拌的时候一定要从下往上翻，不能转圈，如果转圈的话会导致消泡，消泡后的面糊再去做蛋糕就发不起来了。所以进行到这一步的时候，要看一下你的面糊状态是不是跟我的图中一样哦！
11、把做好的蛋糕面糊倒进电饭煲内胆里，我这个是4L的电饭煲，倒进锅里的位置大概在刻度3－4的中间位置，不过可能每个电饭煲的刻度线不一样，仅供参考；
12、电饭煲通电，选择”蛋糕“模式，启动即可，我的电饭煲用时50分钟；（现在的很多电饭煲或高压锅都有专门的蛋糕模式，时间可能不太一样，如果你家的电饭煲有蛋糕模式，就直接选用就可以了）；
13、时间到，打开电饭煲，香气扑鼻而来，味道闻起来真是不错，从图中可以看出来，现在蛋糕的高度在刻度线的6和7之间，说明这个蛋糕的涨发力还是不错的；
14、用隔热手套把内胆取出来，倒扣在晾网架上，放凉后就可以切块食用了；电饭煲做出来的戚风蛋糕比烤箱版的要温润一些，但吃起来细腻轻柔，像是蒸蛋糕的感觉，很多朋友担心经常吃烤箱蛋糕会上火，或者家里没有烤箱不方便制作的，就来试试电饭煲版的戚风蛋糕吧，这个真的很好吃。我家大女儿直呼这个味道好极了！
因为加了百香果，味道甜中带有点点的酸，女儿很喜欢吃，不过我是直接取了百香果瓤和汁就放进去了，如果不喜欢吃百香果籽的颗粒，可以把牛奶和百香果一起放进料理机内打碎，这样吃起来就吃不到籽了，很好吃，这个食谱值得推荐。
【关于百香果】
百香果，别名鸡蛋果或西番莲，俗称“巴西果”，原产于巴西，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“果汁之王”之美称，果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。
百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。
百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用。用百香果制作饮料，具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化和化痰止咳、治肾亏、滋补强身的功能。
