年末快到了，请教我这样做。这样皮就冻了，清澈，好看，好吃！除夕无疑是一年中最丰盛的一餐，晒太阳也成了必不可少的新年习俗。今天，小编辑举手告诉你，你们俩看起来都很好，提高了美味，除夕晚餐的档次，所以我教你刷家庭晚餐的朋友圈。猪皮是蛋白质含量高的肉制品原料，是以猪皮为原料加工而成的果冻，韧性好，颜色、香味、味道、口感好。营养师对照推荐吃果冻对人的皮肤、肌腱、骨骼和头发有重要的生理保健作用。猪皮中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中可以转化为明胶，明胶与水结合，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的蓄水功能，延缓皮肤老化。
五彩皮革冻了
By杰米电源
材料：
猪肉皮450克、土豆80克、胡萝卜50克、绿豆80克、大豆80克、木耳30克、精盐4克、香叶4克、肉桂5克、八角5克、胡椒4克、葱姜10克、老烟15毫升
烹饪程序：
1.猪肉皮刮油，在冷水中浸泡3个小时
2。大豆、绿豆、胡萝卜洗净，土豆去皮洗净，木耳提前起泡
3。准备好香叶、桂皮、大材、花椒等调味品，切好派生姜。
4。肉皮在锅里加热，再刮油
5。切得很细，把肉块放在锅里，放开水，调料放在锅里
6。横抽，均匀混合。卢量量取决于个人冻结颜色的深浅偏爱。如果喜欢深色，就多放点，生抽，均匀混合。糖、盐、拌匀，盖上锅盖煮的时候及时炒
7.20分钟后，大豆应放入锅中均匀搅拌，盖上盖子煮，其间要及时炒。30分钟后要把成都放进锅里均匀搅拌，盖上锅盖煮，其间要及时炒
img.com/large/pgc-image/1a026a0611ce465daa7d172295b5345c?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698492178&x-signature=0QBOZQ0bxLhniBZTQQ1oeKZTBL8%3D&index=7" width="600" height="450"/>8.将胡萝卜、土豆、木耳切成丁
9.青豆入锅10分钟后，土豆、木耳入锅，拌均匀，盖上锅盖同煮，其间还要适时翻炒。土豆、木耳入锅5分钟后，胡萝卜入锅，拌均匀，盖上锅盖同煮，其间还要适时翻炒
10.尝尝口味，再加适量盐，拌均匀
11.装入容器中晾凉，放入冰箱冷藏室
12.凝固后扣出，切片即可享用。喜欢辣味，可以调制辣味汁淋在皮冻上
烹饪小贴士：
1、猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。此外，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。
2、猪皮适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用；但外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。
3、切记在烹饪猪皮的时候，一定要先将猪皮上面的毛弄干净，要不然吃入猪毛是有害健康的。
你们还知道猪皮可以做什么美食吗？
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