芦笋是近年来公认的抗癌蔬菜，营养丰富，口感出色，鸡肉的作用是蛋白质含量高，脂肪含量低，营养低，适合全年龄段食用。这两种食材通过蒸法变得更加营养健康，本篇将分享烹饪方法——蒸芦笋鸡肉卷。
第一步：将芦笋洗净，去除根的坚硬部分。
芦笋
第二步：将芦笋从中间切成两端，下部去除坚硬的表皮，上部用于制作后鸡卷。
芦笋
第三步：把鸡胸肉洗干净后切成薄片准备。
鸡胸肉
第四步：将芦笋码的下半部分放在盘子上，将鸡胸肉片卷成上部的芦笋，做成芦笋鸡卷，放在上层。
芦笋卷
芦笋卷
第五步：把大蒜切成末，均匀地撒在芦笋鸡卷上。
蒜泥鸡肉卷
第六步：用擀面杖制作大颗粒，均匀地撒在芦笋鸡卷上。
花椒鸡卷
第七步：在碗里加入一些蚝油和新鲜酱油，倒入少量清水，制作调料汁，倒入芦笋鸡肉卷。
调味汁
撒料汁
第8步：放在蒸笼里，在大火中蒸5 ~ 8分钟左右，取出后可以上桌吃。
成品
