主要功效：温宝血、暖、胃。
材料：新鲜羊皮500克、鲫鱼1条、党参30克、生姜10克、香菜10克、白醋、胡椒、调味品适量(3~4人)。
制作方法：鲫鱼去除内脏后放入平底锅，烤至双面金黄色，准备。羊排洗净，切细后放入锅中，加入凉水和调料酒火煮，去除血泡后捞出，洗净。把羊放入锅里炒，加入1000毫升清水，放入生姜和胡椒，烧火后用小火煮1个小时，在锅出来前25分钟放入鲫鱼，放入盐、醋调味后洒上香菜即可。
特色评论：鱼小姐据说起源于清朝的徽州。当时一个农民带着四只羊过河，其中一只掉进河里，分给鱼群吃。随后，一位渔夫从这张网回家做饭时，发现鱼肚子里有很多碎羊肉，这样煮的食材肉质脆嫩，不出腥味，汤很新鲜。另外，由于鱼和羊正好构成新鲜的文字，这种食材的搭配被称为“天下第一线”，现在成为了我国饮食文化的经典传承之一。材料中的鲫鱼温热，脾脏强，鱼口感柔软，营养丰富，易于消化。羊肉可以补肾壮阳，温补补血，冬季饮食可以增强体力，御寒。唐三的脾气很温和，可以补充中益气和卫生诊。这三种东西一起使用，有在温暖中驱寒，补充脾胃的效果。请注意，选择鲫鱼很重要。为了防止鱼的汞含量超标，最好选择200~350克的鲫鱼。
推荐：广东省中医院临床营养科
