一道干里脊肉是再普通不过的家常菜。外表脆香可口，是大多数人喜欢的肉菜。(简单、容易做、容易炸。)
原料：猪里脊1份，鸡蛋1个，面粉淀粉适量。
调料：准备少许盐，盐、胡椒或番茄酱，以适应您的口味。
制作：
1.灯芯切得均匀，如果鲜肉切得不好，请适当冷冻后再切。
2.把切好的肉块放入碗中，加入少许盐浸泡。腌制过程中准备干油炸食品，准备大碗。淀粉比面粉多，加上水、鸡蛋和稠面团，抓住的时候有粘性就行了。(把腌好的里脊肉放在干油炸食品里，用手均匀地抓住。
3.在锅里点火，加油，油热的时候(我的标准是油里加一滴面团，很快就好了)，把快粘的灯芯放在油锅里炸，用筷子搅拌，防止灯芯粘在一起。
4、安心煎成金黄色就可以了。
食色熙宇
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