今天继续分享高考营养晚餐搭配。因为是自家式的，所以在材料选择和味道上并不一定适合所有读者。只是展示营养搭配，可以根据居住环境、当地食材、自身味道等多种因素调整高考晚宴。
Bimega跳舞的苹果[豆科食物官方认证达人]
用料
羊肉洋葱1盘胡萝卜1碗西冷牛排1碗黄瓜2碗黄瓜1盘大豆1盘油菜1盘植物油适量食盐适量酱油适量酱油适量大蒜适量适量白糖适量白糖少许香油适量少许橄榄油适量黑胡椒粉少许海盐
做法步骤
，它特有的味道也正是它的魄力之一。
2，羊肉片；
3，洋葱、胡萝卜切碎的丝绸
4、往锅里倒一点油，先把胡萝卜放进锅里炒一分钟，再把洋葱倒入锅里炒一分钟，稍微软一点就倒出来。
5、往锅里倒油，往热锅里倒冷油，把解冻的羊肉片倒入锅里，迅速散开，大多数变色后立即换火。
6、将事先炒好的胡萝卜洋葱倒入锅内，迅速撒盐、酱油，炒熟后均匀地在锅内炒，直到羊肉完全变色为止。
WnVxDTvyre5uvIz5IW0g%3D&index=7" width="400" height="400"/>7、牛排比炖牛肉要省很多时间，而且其口感鲜嫩、汁水丰盈，更能品出牛肉独特的味道和口感。今天煎的西冷牛排，有一圈白色的肉筋，在食用时很有嚼头，有嫩牛肉形成对比，每一口都超满足。 牛排可根据各家的饮食习惯来决定做或者不做，总之，让餐桌的品种多一些，口感和营养丰富一些，适当增加优质蛋白质的摄入。
8、冷冻的西冷牛排放冰箱冷藏室解冻；
9、牛排锅烧得热热的，淋适量橄榄油，将牛排放入锅中煎10秒；
10、翻面煎10秒；再用夹子夹起来将周边也分别煎3秒左右；
11、牛排放在板子上，静置3-5分钟；研磨适量黑胡椒粉、海盐；切块；
12、汁水丰盈，肉质细嫩，入口丰腴。
13、凉拌黄瓜银耳，这道凉拌小菜清爽清脆，酸咸开胃，夏天食用更能促进食欲。因为是凉拌后直接食用，所以在蔬菜清洗、案板清洁等方面尤其注意，防止拉肚子。 如果家里平时很少吃凉拌菜，在高考备考阶段就不要尝试了，防止引发不适，影响身体健康和精神状态。
14、干银耳用凉水浸泡变软，剪成小朵，煮沸后使用；
15、黄瓜切条，胡萝卜切细丝；
16、大蒜打成蒜蓉；
17、处理好的食材倒入大碗中，根据口味加入醋、酱油、生抽、盐、白糖、香油，混合均匀；少放酱油，起到上色作用即可；腌制20分钟以上，多余的黄瓜汁腌出来，再吸收进一些料汁味道，吃起来才爽脆；
18、食用前倒入银耳，混合均匀即可食用。
19、蒜烧豆角，夏天的豆角鲜嫩微甜，放几瓣大蒜同烧，蒜香浓郁，无肉都能吃一大盘。
20、清炒油菜，小油菜在各地的叫法不一样，上海青和青菜是它南方的“常用名”，不管叫啥，其清香的味道和鲜嫩的口感很招人喜欢。夏季的小油菜又嫩又便宜，家里常备一袋，是补充植物纤维和维生素C的好食材。
21、清炒苦瓜，苦瓜，味道清苦，不是所有人都能接受的，脾胃虚寒的人也要少吃。其做法多样，荤素均可，单炒或者与其它食材搭配，也不影响其它食材的口感和味道。夏天多吃点儿苦瓜，有解暑消渴的效果。
22、夏天来了，今天分享的高考营养晚餐是6菜无汤，其中2荤4素。荤菜是牛排和爆羊肉。牛排可在其它菜品即将完成时煎制，留出几分钟醒肉的时间；凉菜可提前一会儿做好。因为豆角烹制的时间较长，可在焖炖它的时候将其它菜处理一下，所以尽量菜看着多，但一点儿不费时间。
小贴士
天热了，离考试也越来越近了，所以家长在饮食上要注意增加一些清口、去火的食材，同时也要兼顾营养和孩子的口味。晚餐宜精不宜多，防止孩子吃多肚撑造成消化不良，从而影响睡眠亦或精神状态。
羊肉的营养功效
能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎
羊肉的饮食禁忌
不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。
羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。
羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。
羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。
羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。
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