没错，没错，不是鸡蛋羹！不是失败的鸡蛋羹啊！那个人从不放水！纯粹的好鸡蛋。
这道菜是道餐厅的菜，外表一般，但太好吃了，所以搬到了这里。
我们浙江的小伙伴对香肠蒸鸡蛋不会陌生。晚上家里没有食物，大多数家长都会做这个放食物。盘子里打两个鸡蛋，撒盐，然后切香肠，放进电饭锅里，和米饭一起蒸熟，蒸出来的大米吸收香肠和鸡蛋的香味，刺痛，特别有图片。
但是鸡蛋如果直接吃口感，就意味着总是那么干燥。直到我吃了这道菜，天啊，这是完美的香肠蒸鸡蛋。鸡蛋均匀混合调味，加调料，倒入切片香肠盘里，放在锅里蒸，最后撒了一点香油，不知道该怎么形容。有食物。不喜欢吃饭的我总是能再吃几碗饭。
材料
鸡蛋3广式香肠2根盐，每勺糖1勺蚝油，调料酒1瓶芝麻油，小葱少许咸蛋黄2个(无)香肠蒸鸡蛋的最佳方法
广东香肠洗干净后准备好。
广东香肠味道更甜更香，适合蒸。如果是品牌的话，个人更喜欢广州酒家。不那么咸，很甜。当然，黄局势的香肠也很好。
鸡蛋散落在碗里，把调味料混合好，放在小盘里。
2.松开鸡蛋，用手搅拌，倒入搅拌均匀的调料。香肠切片最好不要切成薄片，能吃到厚厚的肉粒。把切好的香肠铺在碗下面，把鸡蛋液倒在盘子里，上面放两个咸蛋黄，没有咸蛋黄就可以不放。
3.放在烧水的蒸笼里，盖上保鲜膜，盖上盖子蒸6-8分钟左右(盘子大小会影响蒸笼，大盘熟得更快)。
4.打开盖子，鸡蛋就会凝固，倒入香油和葱，重新盖上盖子，蒸一分钟就可以了。
5.好吃，但是这个碗！柔嫩。
小费
如果你的香肠本身比较咸，鸡蛋里不要少放盐！
