#台州每日菜价#今天不上班，继续在家煮粥给家人喝！每周发现我煮的汤，煮的粥都会被抢走！其实我也发现外面的粥我煮得不好！家人也一致肯定。
这是我小小的成就哦。[偷笑][偷笑][偷笑]熬粥讲究原汁原味，食材是第一位，食材的新鲜则是重中之重！必须有好的食材，才会熬出好的粥。鸭子选择放养的老鸭，价格贵，但是味道非常鲜美！牛肉也是早上现买现做。牛肉要选择平时吃的口感比较好的档口，价格也不菲！今天就这碗不起眼的营养粥，费用如下：
老鸭半只：60元（120元/只）
牛肉3两左右：18元（55元/斤）
青菜芯：1.5元（5元/斤）
生姜：0.5元（6元/斤）
总金额：80元整
4人份量具体做法如下：
第一步，按电饭锅比例，准备大米一杯约4两，放入电饭锅，掏洗干净大米，放入适量水，电饭锅上一般有刻度！1：6左右比例，喝稀点也可调到1：8，但是按刻度放水是非常合适的。放好后，按上煮粥键，时间1.5小时。
第二步，老鸭半只，切块后，不用焯水，直觉加适量的盐、糖、生姜、酱油。搅拌均匀后腌制30分钟，粥大火烧开后，将腌好的鸭子直接倒到锅中与粥一起熬！因为老鸭肉硬，与粥一起熬制1个小时，口感刚刚好！
第三步，把牛肉切成薄片，放入适量糖、盐、酱油、生姜腌制，用筷不停搅拌，吸收完后加一匙羹水继续搅拌，吸收完后再加一匙羹水继续搅拌，总用时五分钟左右，最后加油搅拌，锁住水分。静置一旁待用。
第四步，将白菜心洗干净，切碎，放一旁待用。
第五步，待粥和鸭子1.5小时熬好以后，把电饭锅的煮粥改成煮饭键！粥冒泡以后，倒入腌制好的牛肉，搅拌均匀，盖上锅盖，约30一40秒，粥烧开冒泡，放入切碎的白菜芯搅拌，几秒钟青菜变绿即可关火。
要点：腌制鸭肉和牛肉时，盐稍微多放一点点，整锅粥不用再添加盐及其他调料，味道刚刚好！如果把握不好，千万不可以放太咸，淡了，可以加盐，咸了就不好加水了！[偷笑][偷笑]
这样熬出来的粥真的非常好喝，不信大家试试吧！
