今天看到卖黄瓜，更适合腌制香脆的黄瓜。快点买吧。不卖想做的也可以切成正常的黄瓜。早上用来配白粥的，绝对的！
难度：切(初级)
主料
黄瓜扭结500克盐适量酱油500克陈醋200克冰糖200克花椒适量干辣椒适量姜适量大蒜适量白酒2汤匙
嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法步骤
2。撒上花，洗干净。
3。撒适量盐均匀混合在黄瓜按摩中，腌制1小时。
4。一小时后，大量的水出现，倒下了。
5。这一步很重要。晾黄瓜，在屏蔽物上阴凉通风的地方晾一天很重要。这一步千万不要着急，这是黄瓜脆的关键。
。干黄瓜，表皮很紧就行了。从前一天中午一直晾到第二天早上。
7。特写的话，这样就可以了。
8。花椒、大材、干辣椒、冰糖、大蒜、生姜备用，拍照后生姜掉了。哈哈。
9。在锅里适当煮1斤酱油、2个醋、2个冰糖和酸楚原料。煮到冰糖融化为止。
10。煮后放干辣椒，喜欢辣的话就多放点，把汤凉了。
11。找到干净、没有油的容器，放黄瓜，放大蒜、生姜和两勺烧酒。
12。倒入冷酱汁，戴手套搅拌，将黄瓜浸泡在里面，盖上盖子浸泡一天，就可以吃了。味道最好。第三天。可以保管冰箱，依次取出即可。
13。黄瓜上桌了。白竹呢？李子，快传给我。
