大家好，欢迎来到我的食物自媒体。我是饮食领域的创作者锦绣V山东：“专注于饮食，让生活更美味。”“今天给大家带来了一些家庭食物，这几种食物也受到了很多人的喜爱，也是很常见的几种食物。每天用普通材料做最好吃的食物。同时，希望今天的食物能给你带来一整天的快乐。
青椒竹笋炒牛肉
准备食材：牛肉、青椒、竹笋端、大米辣、葱段、生姜、调料酒、盐、食用油、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉。
实践阶段：
1.把牛肉切成片，加入调料酒、生草、蚝油、胡椒粉和淀粉，抓好后撒上食用油均匀腌制10分钟。竹笋的末端洗净，切成薄片，水煮10分钟，再捞出来浸泡30分钟，然后擦干水分准备。
2.往锅里放油，加入牛肉，炒到变色为止，装上多余的东西。另外，在锅里放油，加入生姜丝、青椒、大米辣椒炒，上香，加入竹笋炒1分钟，倒入牛肉，炒好。
3.加入生草、蚝油、葱炒，均匀炒，就会出锅。
红烧土豆
食材：土豆、小葱、酱油、蚝油、盐、豆瓣酱、糖、淀粉、蒜瓣
练习：
(1)土豆用碱粉洗净，去皮的滚刀切成小块，小葱切圈，蒜瓣去皮，切成末，准备。
(2)焯水：在锅里倒入适量清水，水开后放入切好的土豆，加入少许盐，加热一会儿，捞出水分，放进盘子里。
(3)在锅里倒入适量的油，油热后加入切好的土豆，小火慢慢烤成两面的金黄色。
(4)加入大蒜和香葱，加一勺大酱，用文火炒红油。
(5)成分：加入适量的酱油、蚝油、醋、糖和适量的清水火炒。
(6)连食材都有味道，关灯后放在锅里，撒适量的葱装饰就可以吃，色香味一应俱全，搭配米饭吃更香！
肉末豆腐
主要材料
嫩豆腐：一盒；肉端：50克
辅料
胡椒：适量；糖：适量；炸鸡：适量；姜末：适量；飞行抽：适量；长时间泵送：适量
具体程序
1.在碎肉中加入适量、调料酒、生抽、盐，搅拌均匀
2.在锅里倒入适量的食用油，加入姜末檀香
3.放入碎肉炒到变色为止
4.倒入豆腐，用锅铲轻轻解开
5.适量生抽、老抽、加糖闷煮5分钟
6.放鸡肉、葱、葱就可以了。
可乐鸡翅
配料：鸡翅500克，可乐1听，葱适量，生姜适量，调料酒3大勺，红烧酱油2大勺，海鲜酱油1大勺，八角1个，肉桂1小块。
练习：
1.鸡翅在清水中浸泡一个小时，浸泡出血水，清洗干净，用刀在两侧各划几刀，很容易调味。然后2大勺调料酒，1大勺红烧酱油，被抓后浸泡1个小时。
2.在锅里倒入凉水，加入葱片和生姜，然后放入腌鸡翅，打开火加热两分钟后捞出。
3、锅烧油，鸡翅下，火炒双面交阳。
4.倒入可乐，1大勺调料酒，1大勺红烧酱油，1大勺海鲜酱油，1个八角，1个肉桂，均匀混合，盖上盖子，煮上小火。
5.请煮到汤所剩无几为止。根据味道加入适量的调料来调味。
6、转火果汁，完毕
成。酸菜炖牛肉
准备食材：酸菜，牛肉，姜片，蒜瓣，葱段，干辣椒，花椒，香叶，八角，青线椒，生抽，老抽，食盐，食用油，豆瓣酱。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，加姜片和料酒去腥，再控干水分捞起来备用。酸菜清洗干净切碎装盘。
2、起锅烧油，放入姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角，翻炒出香味，再放入牛肉和豆瓣酱翻炒均匀。
3、放入酸菜翻炒几下，炒干水分。再加入适量清水，加入生抽、蚝油、蚝油、食盐，搅匀后盖上盖子炖煮一个小时。
4、最后夹出香料，放入青线椒，大火翻炒收汁即可出锅。
腐竹牛腩煲
准备食材：牛腩，干腐竹，青红辣椒，八角，姜片，蚝油，生抽，食盐。
做法步骤：
1、牛腩清洗干净切成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫之后捞起牛腩控干水分备用。干腐竹泡软之后清洗干净，然后切成小段。
2、将牛腩放入锅中，加入姜片、八角、生抽、蚝油，再倒入适量清水没过食材，盖上盖子炖煮一个小时。
3、时间到，再加入食盐，放入腐竹和青红辣椒，再炖煮2分钟即可出锅。
小炒鱿鱼
食材准备：
鱿鱼，洋葱，红椒，芹菜，葱姜蒜末，姜片。
做法流程：
1.鱿鱼清洗干净，切花切好，然后冷水下锅焯水，加入姜片料酒去腥，焯水后捞出沥干水分备用。
2.起锅烧花生油，油热下葱姜蒜末爆香，然后倒入鱿鱼翻炒，加入适量料酒，生抽，蚝油和食盐调味，大火翻炒一分钟。
3.再倒入青椒，洋葱和芹菜，大火翻炒，炒至断生，即可收汁出锅，开胃健脾，营养下饭。
山药排骨玉米汤
食材：山药、胡萝卜、玉米、鲜排骨、小葱、生姜、料酒、食盐、白胡椒粉
做法：
（1）山药和胡萝卜，用碱面洗净，去皮切小块，玉米剥皮洗净切段，排骨洗净切块，小葱切成葱花，生姜去皮切片备用。
（2）排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段焯去血水，捞出来，用自来水冲洗干净，沥干水分，盛入盘中备用。
（3）下食材：电饭煲中倒入适量的清水，依次下入排骨、胡萝卜、玉米、山药、胡椒粉、食盐盖上锅盖，炖1个小时左右。
（4）炖至排骨软烂脱骨，关火出锅，盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀即可，汤鲜味美，营养又健康，孩子喜欢喝长得快！
糖醋排骨
食材：猪小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、酱油 15毫升、葱 1根、姜 半块、干辣椒 2个、八角 2粒、花椒 20粒、白糖 20克
做法
1、排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫
2、放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出
3、煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁
4、炒锅烧热，倒入调料汁
5、待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀
6、倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨
7、大火煮沸后调至小火炖煮
剁椒金针菇
食材：金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙
做法：
1、金针菇去掉根部，清洗干净沥干水
2、将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟
3、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油
4、再淋上烧热的植物油即可
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