今天想喝鸡汤，所以买了一只蛋鸡，蛋鸡都是嘴里的老母鸡。这只鸡年龄不大，但煮的汤很好。我们这边吃得最多的就是这种蛋鸡，不管是红烧还是煮汤，都特别好吃。没有农家亲自养殖的那种鸡煮的汤，但差别不大，所以很新鲜。我不知道你们喜不喜欢鸡汤。如果你们也喜欢喝酒，我们就一起吧！
买鸡的时候，我已经让他宰了，已经洗干净了。现在主要是剁碎，直接煮汤就可以了。
我家的刀没多快，还有点扎不下去了。但是没关系，慢慢来！其实煮鸡汤一般是煮一只鸡，但是我家的锅比较小，就剁了煮吧！这只鸡的爪子比较脏，要用刀剁。
这只鸡不要切得太小，切成大块就行了。加入适量清水加热煮的鸡汤特别好吃。可以加入生姜和调料酒来消除腥味。焯过的水必须放冷水在锅里才能煮出鸡块里的血泡。
烫热的鸡捞出来，用冷水冲洗干净上面的血泡。洗干净的鸡放在电饭锅里。用电饭锅煮鸡汤，煮的鸡肉比较软，鸡汤特别新鲜，特别香。
这只鸡很乱，大约要煮半个小时。煮后把上面的油清理一下，否则油太多，汤也不好吃。煮鸡汤或清汤更好喝。
放生姜和葱，家里有枣，再放点枣，不想吃的可以不放。炖鸡可以根据自己的口味调整，我还加了一些盐和鸡粉。事实上，这鸡汤已经很新鲜了。不用加鸡肉粉。
满满一大锅鸡汤煮成这样了，我先吃一块吧。看这个鸡腿。很大啊。真香！鸡肉很嫩，汤比较新鲜，太好吃了。
你喜欢清炖吗？喜欢的和我一起做吧！今天的分享到此为止。谢谢收看。
