作为深圳的重庆妹妹，
经常挠头找不到好吃的酸辣粉店
所以在网上搜索了数十个地方
根据个人经验，
选择了7个各有特色的酸辣粉
三个标准：尝试/可购买/一般
我来告诉你什么值得回购。
第1期，本评价正在继续更新.
酸辣粉该怎么选？
对找不到好吃的酸辣粉店总是很烦，干脆上网搜索了一下，通过小小的经验从几十家筛选到最后七家。和我一样苦恼的小朋友们，在这里我将把我的小技巧分享给你。
人判断出一碗好的酸辣粉，至少符合以下三点。
原产地：四川、重庆确认原产地。
2.调料包：豌豆、肉末包和保宁醋更正宗。
3.味道差异：重庆以辛辣、新鲜的香、油不油腻为主，四川以酸辣和咸为主。
|评价的7种酸辣粉|
八年没变——百家珍奇拉文
推荐重庆朋友-选择重庆酸辣粉的小面。
推荐小红书抖音(抖音)-食人再见食人者
解放费实体店火爆的酸辣粉-又是杂场酸辣粉。
爱马仕橙子包装-单身狗杂货铺酸辣粉
经典老版升级——白甲陈集重庆酸辣粉
泡在凉水里吃-好朋友热酸辣粉
-1-
百家珍奇拉文
卖了一包粉八年了
四川人都知道的百家珍奇，这种红色黄色包装的酸辣粉卖了8年。里面是最经典的“三包”:调料包、醋包、油辣包。味道不变，粉丝和豆子、汤底酸辣。
品尝体验：是否可以购买
-2
挑小面，挑重庆酸辣粉。
重庆朋友推荐的粉
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这个品牌出名的是小面，但朋友却强推了它家的酸辣粉。粉打开之后根根分明，圆润顺滑，长得深得朕心呀。特别好咬断，口味上酸辣适中带点麻，这款没有杂酱属于素版。
❖试吃心得：值得尝试
—3—
食族人&嗨吃家
小红书&抖音推荐桶装酸辣粉
这两款可爱桶装酸辣粉，是在小红书和抖音上刷到的，和方便面吃法一样。两款都是细粉，都有豆干卷和酒鬼花生。口味上因为嗨吃家多了一个红油包，所以更香更辣一点。
❖试吃心得：一般
—4—
好又来杂酱酸辣粉
解放碑实体店很火的酸辣粉
重庆解放碑好吃街有家排长队的好又来酸辣粉，从小时候的3.5元吃到现在的8元。这次淘到了线上同款，可惜的是线上版没有实体店好吃。虽然里面有豌豆和肉末，但没什么麻味，而且也不够辣不够香。
❖试吃心得：可买可不买
—5—
单身狗杂酱酸辣粉
爱马仕橙色包装
包装颜值和口味都在线的一款。它家的手工粗粉打开成饼状，粉偏软但有嚼劲。在口味上做到了重庆的“微辣、香、酸且油而不腻”。花生碎、杂酱包搭配一起很丰富。
❖试吃心得：值得尝试
—6—
白家陈记重庆酸辣粉
经典老款的升级版
白家陈记的经典老款酸辣粉，调料包比较简单。而这款升级版，它改用了粗的红苕粉，增加了蔬菜包，味道更酸辣丰富，比经典款好吃。
❖试吃心得：值得尝试
—7—
好哥们自热酸辣粉
用冷水泡着吃
这款是重庆品牌的酸辣粉，泡冷水就能吃，所以很适合出行外带。粉建议时间泡得短一点，调料里的黑色颗粒是花椒，却不怎么麻，酸菜包的酸和油辣子的香也不够。
❖试吃心得：一般
盲投前三强
在小分队内部进行了一次盲投，觉得好吃的前三强分别是：白家陈记重庆酸辣粉（升级版）、挑挑小面重庆酸辣粉、单身狗杂酱酸辣粉（排名没有先后之分）。当然，好不好吃，最后都要看个人的口味，每个品牌都有各自的特点，本次评测结论，仅代表我们个人的口味选择供大家参考啦。
| 酸辣粉的由来 小故事分享 |
流传是这样的：在三国时期，刘备、关羽、张飞在桃园三结义的时候，桃园的主人选用了当时比较受欢迎的红苕粉做为主料，寓意这样的友情像粉条一样绵长。接着搭配了小尖椒、老坛酸菜、红糖、黄莲，刘备的意思是让三个人明白酸甜苦辣都不怕。后来因为人们觉得红苕粉这样做出来酸辣入味又好吃，所以渐渐形成了“酸辣粉”这道小吃。
摄影师 | 尹大人
作者 | 尹大人
尹大人巴啦啦时间
这7款你都吃过哪些呢？
小伙伴们还有什么酸辣粉推荐吗？
想在办公室煮给大家吃
【吃货评测清单系列】
持续更新中...
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把店开到了加拿大的热干面
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