从半宿起床找被子的节奏~ ~是啊,中班能这么凉快,我已经很高兴了,田小鸡如果不能每晚起床两三次,我也可以睡了~ ~ ~暑假的第三天,不要羡慕,真的比上班还辛苦~ ~ ~谁说家庭主妇好呢?
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适合所有凉菜的万能材料汁,你和我值得拥有~ ~ ~而且值得写这样的文章~ ~对我这样逻辑比较混乱的人来说,要具备一些条理,就要遵循程序。
第一步:如何油炸香红辣椒油?
辣椒油,夏日凉菜是必须的,但是炸辣椒油也要有技巧。不小心颜色会变黑,辣椒会燃烧
看材料。炸辣椒油的话,选择辣椒粉,而不是辣椒。相比之下,辣椒炸得更好。
首先准备适量的辣椒,用香油捣碎辣椒,使其湿润。这里香油的量多了一点。大约用了两勺(两勺)。当然,辣椒越碎,添加的香油就越多。用油把辣椒拌好,要放适量的白芝麻
切两个葱,准备一个八角,在锅里放一碗花生油,油稍微热一点,放入八角和葱,加热小火,把葱炸成棕色,捞出葱和八角,加热火,等油达到温度后关灯,把油倒入碗里,继续搅拌,就成了红油。
钥匙:1、一定要用香油把辣椒打碎,使其湿润。那么辣椒碎了就不炸,百时不灭
2.必须用葱溅油。做的红油味道不一样。谁来查一下
第二步,怎么调节麻酱?
马场的添加是火龙点睛。至少我很喜欢马场。麻酱不稠也不白,咸味适中,不仅能拌野菜,平时做小蘸酱也很好。
在一勺麻酱中加入2汤匙酱油,混合几勺,加入2汤匙醋,混合几勺,再加入1汤匙糖均匀混合
这个比例是马场:酱油:醋:糖=1: 2: 2: 1。根据需要成倍调配,每次在麻酱里放相同的原料都要混合几次,但不能混合太多。
调味的麻酱虽然光滑,但不稠,最后把大蒜两瓣捣碎,将切碎的大蒜放入麻酱中,麻酱汁就会一起复活。
第三步怎么甩?
我最爱的大拉皮~~这里我感觉加入蛋皮很清爽,比用肉丝还好~~
市售大拉皮,一般都放冰箱冷藏保存,保质期一到两天,吃的时候拿出来,用滚开水烫烫,再过凉使用,这样既消毒了,大拉皮还筋道不粘连
鸡蛋打散,加少许盐,放锅里煎成蛋皮,切碎备用,黄瓜洗净,切成丝备用
大拉皮上放上蛋皮和黄瓜丝,浇上多多的麻酱,最后依个人喜好加入红油即可
++++++++++++++我是晚饭的大神,不负如来不负卿的双全++++++++++++
某日三人晚饭,焖梁鱼、烧冬瓜、拌黄瓜
梁鱼,从小我不太爱吃这鱼的,但是吃来吃去,如今觉得非常好吃了
烧冬瓜,适合夏天的菜
太后,你做这菜报复谁呢?
某日三人晚饭,卤鸭、冰镇小海螺、炖豇豆
冰镇小海螺,最近真是吃好多,吃完了就去买,夏天吃这个真爽
朋友送的湖南特产,但是我想说,味道很好但是也太辣了吧,辣到没朋友啊
久违的四人餐桌,主食大米饭
炖排骨,因为要吃米饭的缘故,汤多一些
黄瓜小炒肉,百吃不厌的菜,记得放烧烤料和孜然
晚饭不够,小菜来凑~~~好吧,这几样是滥竽充数