红油拌豆筋
材料：大豆根棒6个，香菜、葱、大蒜、小云秘制红油或素面伴侣、酱油、糖、蚝油、盐、胡椒。
练习：1、豆棍水泡沫1小时以上，
2.多次泡过的豆荚，斜切成马耳形状，用清水洗净，去除水分
3.洗干净后放入冷水锅，大火煮开，转小火，用硬核熬到豆荚中心。
4.拿起一块豆荚看，没有硬核就行了。煮得太软，没有强度，口感少。
5.捞出煮熟的豆荚后，沥干水分，放入大碗中，切碎的大蒜、切碎的香菜、切碎的葱。
6.大碗里装了柔软的豆荚、煎饼、大蒜、小云秘制红油或素面伴侣辣椒油吗？胡椒油、酱油、少量糖、蚝油、香菜、葱、香油、熟芝麻、调料不多，但凉菜用辣椒油调味，辣椒油好吃，这凉菜又加分了！
7.加入调料后，撒上凉拌、凉拌、凉拌、还有葱，撒上香菜，继续拌
秋葵煎蛋
材料：3个鸡蛋，5个秋葵，2/1茶匙盐，一点胡椒粉
练习：1、在锅里烧水，加入少许盐，加热秋葵后捞出
2、剪下蒂和尾巴尖角
3、鸡蛋散开，过滤鸡蛋筋和泡沫
4、加入少量盐和胡椒粉，拌匀
5.在锅里抹上一层薄薄的食用油，加热。
6、倒入一勺鸡蛋液体，均匀地展开
7、鸡蛋液体凝固后加入秋葵
8.慢慢地在一边卷起来，用蛋卷卷起来稍微煎一下就行了。
波香菇
材料：150克新鲜香菇、1根葱、50克胡萝卜、2大勺沙拉油、1/2茶匙盐、1/4茶匙调料、1/2茶匙香油。
练习：1，清除新鲜香菇龙头；胡萝卜去皮切好准备。
2.煮一锅开水，分别加热方法1的香菇和胡萝卜片，捞出来，越过冷水，准备。
3、练习2香菇用斜刃分成两半。葱洗干净，切好，装进碗里准备。
4.热锅，加热材料中的沙拉油，加入方法3的烫发和所有调味料混合调料。
5.方法2的胡萝卜片、方法3的香菇片、方法4的酱料混合在一起即可。
