大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。更多家常菜可以参考。
提起甜食，我们河南吃得最多的是拔丝的食物，要想做好这种菜，只需要掌握火候，还要掌握煮好糖色的方法。
这个过程一直点燃小火，土豆块比较大，炸土豆的时候一定要耐心煎6分钟左右，炸土豆，炸脆，外炸黄。
倒入土豆以控制干油。
在下面，我们开始煮糖。这一步很重要。请仔细观察我们的操作。我们烧水煮糖。今天教了大家用油煮糖的过程，教了用油煮糖的过程。要更加耐心地看着火。在锅里留下一些油，开灯，倒100克糖。
用勺继续炒，糖慢慢融化。如果锅太热，就关灯或出锅。糖融化后会慢慢变成黄色。
这时要迅速搅拌。注意火。糖稍微改变浅棕色，颜色不能变化太快。如果变化太快，证明火太大，就容易发苦。
变成浅棕色后，快速倒入油炸土豆片，快速翻炒。
用糖汁均匀包裹土豆。
然后把盘子放进锅里，捡起一个土豆，拔下线，缠在盘子上。
在吃的过程中，旁边放一碗清水，把土豆埋在清水里吃更脆。小孩子吃的时候，最好试试温度，以免大人烫嘴唇。
好吧，只要拔这个简单好吃的土豆就行了。
我是爸爸。谢谢大家对第一道菜的支持。我们每天可以参考一些常赞。即将迎来新年。学会拔这种土豆，可以在年夜饭上露一手。谢谢你吃了一口甜蜜，建立了简单的家庭，收藏了喜欢的朋友。
