来自贝泰厨房网页版。
作者：贝泰厨房
材料：
土豆：2鸡蛋：4虾壳：5g盐：5g洋葱：10g生：10ml橄榄油：30ml
特色：
土豆鸡蛋包是姜浩借用养殖练习和自己过去的烹饪经验开发的家常菜
步骤：
把土豆去皮，切细，均匀搅拌鸡蛋，把葱切成葱花准备好。2.在锅里放入橄榄油(15毫升)，烧火后用葱花炸开锅，上香后放入土豆丝，反复翻炒，加入虾皮。
3.继续翻土豆丝。在里面使劲压土豆丝，会使土豆丝里的水分挥发，但请注意不要被土豆饭锅压着。生提取和加盐。
4.如果土豆丝变得有点黄，就沿着锅边缘倒入搅好的鸡蛋液。
之后要反复按压加入鸡蛋液的土豆室，快速定型土豆室和鸡蛋液。
5.一边的鸡蛋液定型后，转动小火盖上盖子，焖约30分钟。
6.之后，在表面喷洒橄榄油，翻过来，在另一侧也定型，将内部鸡蛋液也按到完全熟为止。
