大家好，这里是[唯一手食物]。我会关注刘，每天分享美味实用的家常菜
1.鱼丸是温州、抚州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名店，属于粤菜或民菜科。
2、今天刘分享一下“创意抱抱丸”的方法。喜欢的朋友可以先收藏。有时间自己做吧。
3，下面开始介绍必要的食材。
草鱼，两个咸蛋黄，洋葱汁，姜汁
4、先剪下草鱼头，切成2、洗净后放入砂锅，放入鱼头溢出的水，然后放入生姜，倒入一些调料酒，盖上锅盖，点火，慢慢煮30分钟。
5、鱼头放入半匙盐，过滤鱼和鱼骨，冷却鱼汤等，放入冰箱冷藏3小时。因为鱼汤里含有胶原蛋白，所以冷冻后会变成果冻般的半透明固体
6、把草鱼放在头和尾上切刀，然后用刀敲打鱼身拔出鱼线，拔出鱼龙骨碎片下两边的鱼，然后用刀去掉肋骨，削掉鱼皮，削掉去皮的鱼表面的红鱼，这样做的鱼丸颜色很白。
7，还有洗干净的鱼用刀切碎后用手切鱼有点困难，但做出来的鱼丸很Q弹。在碎鱼泥中加入蛋清，倒入生姜、葱汁、盐、白胡椒粉，再加入一勺玉米淀粉。
8，搅拌10分钟左右。这样制作的鱼丸是非常Q弹。拿出放在冰箱里的鱼汤，把咸蛋黄分成花生粒大小的小片
9、在锅里烧开水，用手抓住一团鱼泥，挤到老虎门口，用小勺朝四周打个小洞，先放入一勺鱼汤，再放入一勺冷冻的蛋黄，用手放入鱼丸，揉成光滑，放入热水煮3分钟左右，一锅非常Q弹的创意炮心丸完成了。
10，鱼营养丰富，具有养胃、消肿、通乳、解热、止咳等功效。
我是老刘先生(音译)。感谢刘对直接食物的支持。我们每天可以参考几种家常菜。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。老刘谢谢你的关注。
