原料：猪里脊200克，竹笋1个，生姜，大蒜适量，调料酒，生鲜分别2茶匙，鸡肉，白胡椒粉，淀粉，盐，油适量。
1:猪里脊用清水洗净，切成5毫米左右的薄片，在清水中浸泡10分钟。
2:竹笋洗净后去皮，再漂洗，切成碎片。生姜，大蒜去皮后洗净，切成生姜末，大蒜。
3:把浸在水里的肉捞出来再漂洗，减去多余的水分，加入少量淀粉均匀抓住。
4:在锅里放入适量的水煮，倒入调料酒，将肉汤捞出1分钟。
5:在锅里放油，加热到50%，放入姜末、大蒜，放香后加入适量的水，开灯沸腾。
6:水开后，放入加热的肉，倒一点生烟，然后再煮。
7:然后放入切好的生菜煮3分钟。
8:最后，加入白胡椒粉、鸡肉、盐肝，就会出锅。
经常吃竹笋可以增加胃液和消化液的分泌，从而增加胆汁的分泌。竹笋有助于促进排尿和保持水量平衡，丰富的元素可以参与牙本质的形成，参与骨骼的生长。更多有营养的食物请注意好吃的东西。
